¿Cómo elijo el mejor wok pequeño?
Un pequeño wok puede ser una buena opción si está cocinando para menos de cuatro personas, pero el tamaño exacto de este dispositivo puede variar. Debe asegurarse de que el wok se adapte a su quemador de estufa, o uno con un anillo de metal pueda usarse en quemadores de diferentes tamaños. Esta sartén podría tener un fondo plano o curvo, y la elección correcta puede depender de cómo planee cocinar con ella.
Muchos tamaños de wok son ideales para el uso del hogar. Si está cocinando solo para una o dos personas, un pequeño wok que está entre 8 y 10 pulgadas (20.32 a 25.4 cm) de ancho puede ser un tamaño ideal. Una sartén de alrededor de 12 pulgadas (0.31 m) de ancho podría ser mejor si está preparando comidas para tres o cuatro invitados. Si a veces tiene visitantes para cenar, es posible que desee uno de este tamaño, incluso si solo hay una o dos personas en su hogar.
Dado que el tamaño de los quemadores de estufa varía, puede ser una buena idea verificar las dimensiones de ellos primero. Mida el quemador de lado a lado en el punto más ancho y luego mida elparte inferior del pequeño wok de la misma manera. El fondo de la sartén no debe ser más grande que el quemador es porque el wok puede no calentarse de manera uniforme si este es el caso.
Se puede colocar un anillo de metal sobre un quemador de una estufa eléctrica o de gas para que un pequeño wok pueda caber en la parte superior. Esta puede ser una buena idea al cocinar con calor de gas porque hacerlo puede permitirle subir la llama más alto. A algunas personas les resulta más fácil eliminar el wok de la estufa o girar los alimentos mientras se cocinan al usar un anillo de metal. Si elige un pequeño wok con uno de estos accesorios, asegúrese de pedirle a un representante de ventas que le muestre los que se pueden ajustar por el tamaño del quemador que tiene su estufa.
El fondo derecho es importante en un wok, y hay ventajas y desventajas de cada tipo. Un wok pequeño con un fondo plano podría ser más estable en una estufa plana, mientras que aquellos con un fondo curvado a menudo son más fáciles de usar con elevadoquemadores. Puede elegir un wok de fondo plano o curvo si se cocina con un anillo, pero esto puede determinarse en gran medida por el tamaño y la forma de este dispositivo. Podría ser útil probar cada tipo con un anillo de metal para que pueda ver lo fácil que es usar mientras está cocinando.