Hur väljer jag den bästa lilla wok?
En liten wok kan vara ett bra val om du lagar mat för mindre än fyra personer, men den exakta storleken på den här enheten kan variera. Du bör se till att wok passar över din spisbrännare, eller en med en metallring kan användas på brännare i olika storlekar. Denna panna kan ha en platt eller krökt botten, och rätt val kan bero på hur du planerar att laga mat med den.
Många wokstorlekar är idealiska för hushållsbruk. Om du lagar mat för bara en eller två individer kan en liten wok som är mellan 8 och 10 tum (20,32 cm) vara en idealisk storlek. En stekpanna cirka 0,31 m bred kan vara bättre om du förbereder måltider för tre eller fyra gäster. Om du ibland har besökare till middag, kanske du vill ha en i denna storlek även om det bara finns en eller två personer i ditt hushåll.
Eftersom storleken på spisbrännare varierar kan det vara en bra idé att först kontrollera dimensionerna på dem. Mät brännaren från sida till sida vid den bredaste punkten och mät sedanbotten av den lilla woken på samma sätt. Botten på pannan ska inte vara större än brännaren är för att woken kanske inte värms jämnt om detta är fallet.
En metallring kan placeras på en brännare av en elektrisk eller gasspis så att en liten wok kan passa på toppen. Detta kan vara en bra idé när du lagar mat med gasvärme eftersom du kan göra det möjligt för dig att vända lågan högre. Vissa tycker att det är lättare att ta bort woken från kaminen eller vända mat när du lagar mat när du använder en metallring. Om du väljer en liten wok med en av dessa tillbehör, se till att be en säljrepresentant för att visa er som kan justeras för storleken på brännaren din spis har.
Höger botten är viktig i en wok, och det finns fördelar och nackdelar av varje typ. En liten wok med en platt botten kan vara mer stabil på en platt toppspis, medan de med en krökt botten ofta är lättare att använda med upphöjdbrännare. Du kan välja antingen en platt eller krökt botten -wok om det lagar mat med en ring, men detta kan till stor del bestämmas av den här enhetens storlek och form. Det kan vara bra att prova varje typ med en metallring så att du kan se hur lätt det är att använda medan du lagar mat.