Comment choisir le meilleur petit wok?
Un petit wok peut être un bon choix si vous cuisinez moins de quatre personnes, mais la taille exacte de cet appareil peut varier. Vous devez vous assurer que le wok s'adapte sur votre brûleur de poêle, ou celui avec un anneau métallique pourrait être utilisé sur des brûleurs de tailles variables. Cette casserole pourrait avoir un fond plat ou incurvé, et le bon choix peut dépendre de la façon dont vous prévoyez de cuisiner avec.
De nombreuses tailles de wok sont idéales pour un usage domestique. Si vous cuisinez pour seulement une ou deux individus, un petit wok entre 8 et 10 pouces (20,32 à 25,4 cm) de large peut être une taille idéale. Une casserole d'environ 12 pouces (0,31 m) de large pourrait être meilleure si vous préparez des repas à trois ou quatre invités. Si vous avez parfois des visiteurs pour le dîner, vous en voudrez peut-être une de cette taille même s'il n'y a qu'une ou deux personnes dans votre ménage.
Étant donné que la taille des brûleurs de poêle varie, il peut être une bonne idée de vérifier d'abord les dimensions. Mesurez le brûleur d'un côté à l'autre au point le plus large, puis mesurez leEn bas du petit wok de la même manière. Le bas de la casserole ne doit pas être plus grand que le brûleur, car le wok peut ne pas chauffer uniformément si tel est le cas.
Un anneau métallique peut être placé sur un brûleur d'un poêle électrique ou à gaz afin qu'un petit wok puisse s'adapter sur le dessus. Cela peut être une bonne idée lors de la cuisson avec de la chaleur au gaz, car cela peut vous permettre de tourner la flamme plus haut. Certaines personnes trouvent plus facile de retirer le wok du poêle ou de tourner les aliments lors de la cuisson lors de l'utilisation d'un anneau métallique. Si vous choisissez un petit wok avec l'un de ces accessoires, assurez-vous de demander à un représentant commercial de vous montrer ceux qui peuvent être ajustés pour la taille du brûleur que votre poêle a.
Le fond droit est important dans un wok, et il y a des avantages et des inconvénients de chaque type. Un petit wok avec un fond plat pourrait être plus stable sur un poêle à plateau plat, tandis que ceux avec un fond incurvé sont souvent plus faciles à utiliser avec une surélevéebrûleurs. Vous pouvez choisir un wok inférieur plat ou incurvé si la cuisson avec une bague, mais cela peut être largement déterminé par la taille et la forme de cet appareil. Il pourrait être utile d'essayer chaque type avec une bague en métal afin que vous puissiez voir à quel point il est facile d'utiliser pendant que vous cuisinez.