Hvordan velger jeg den beste små wok?
En liten wok kan være et godt valg hvis du lager mat for mindre enn fire personer, men den nøyaktige størrelsen på denne enheten kan variere. Du bør sørge for at WOK passer over komfyrbrenneren din, eller en med en metallring kan brukes på brennere i forskjellige størrelser. Denne pannen kan ha en flat eller buet bunn, og det riktige valget kan avhenge av hvordan du planlegger å lage mat med den.
Mange wok -størrelser er ideelle for husholdningsbruk. Hvis du lager mat for bare en eller to individer, kan en liten wok som er mellom 20 og 10 tommer (20,32 til 25,4 cm) være en ideell størrelse. En panne rundt 0,31 m av 12 tommer kan være bedre hvis du tilbereder måltider til tre eller fire gjester. Hvis du noen ganger har besøkende til middag, kan det være lurt å ha en i denne størrelsen selv om det bare er en eller to personer i husstanden din.
Siden størrelsen på komfyrbrennere varierer, kan det være en god idé å sjekke dimensjonene til dem først. Mål brenneren fra side til side på det bredeste punktet, og måle deretterBunnen av den lille wok på samme måte. Bunnen av pannen skal ikke være større enn brenneren er fordi wok kanskje ikke varmer jevnt hvis dette er tilfelle.
En metallring kan plasseres på en brenner av en elektrisk eller gasskomfyr slik at en liten wok kan passe på toppen. Dette kan være en god idé når du lager mat med gassvarme fordi det kan gjøre deg i stand til å gjøre flammen høyere. Noen mennesker synes det er lettere å fjerne wok fra komfyren eller å snu mat mens du koker når du bruker en metallring. Hvis du velger en liten wok med et av disse tilbehøret, må du huske å be en salgsrepresentant om å vise deg de som kan justeres for størrelsen på brenneren din komfyr har.
Høyre bunn er viktig i en wok, og det er fordeler og ulemper av hver type. En liten wok med flat bunn kan være mer stabil på en flat toppovn, mens de med buet bunn ofte er enklere å bruke med hevetbrennere. Du kan velge enten en flat eller buet bunn wok hvis du lager mat med en ring, men dette kan i stor grad bestemmes av størrelsen og formen på denne enheten. Det kan være nyttig å prøve hver type med en metallring, slik at du kan se hvor enkelt det er å bruke mens du lager mat.