Come scelgo il miglior piccolo wok?
Un piccolo wok può essere una buona scelta se stai cucinando per meno di quattro persone, ma le dimensioni esatte di questo dispositivo possono variare. Dovresti assicurarti che il wok si adatti al bruciatore della stufa o uno con un anello di metallo possa essere usato su bruciatori di dimensioni variabili. Questa padella potrebbe avere un fondo piatto o curvo e la scelta giusta può dipendere da come si prevede di cucinare con essa.
Molte dimensioni del wok sono ideali per l'uso domestico. Se stai cucinando solo per uno o due individui, un piccolo wok che è compreso tra 8 e 10 pollici (da 20,32 a 25,4 cm di larghezza può essere una dimensione ideale. Una padella di circa 12 pollici (0,31 m) potrebbe essere migliore se si preparano i pasti per tre o quattro ospiti. Se a volte hai visitatori per cena, potresti voler una dimensione anche se ci sono solo una o due persone nella tua famiglia.
Poiché le dimensioni dei bruciatori di stufa variano, può essere una buona idea verificarne prima le dimensioni. Misurare il bruciatore da un lato all'altro nel punto più largo, quindi misura ilfondo del piccolo wok allo stesso modo. La parte inferiore della padella non dovrebbe essere più grande del bruciatore perché il wok potrebbe non riscaldare uniformemente se questo è il caso.
Un anello di metallo può essere posizionato su un bruciatore di una stufa elettrica o a gas in modo che un piccolo wok possa adattarsi in cima. Questa può essere una buona idea durante la cottura con il calore del gas perché farlo può consentirti di aumentare la fiamma. Alcune persone trovano più facile rimuovere il wok dalla stufa o girare il cibo durante la cottura quando si usano un anello di metallo. Se scegli un piccolo wok con uno di questi accessori, assicurati di chiedere a un rappresentante di vendita di mostrarti quelli che possono essere regolati per le dimensioni del bruciatore della stufa.
Il fondo destro è importante in un wok e ci sono vantaggi e svantaggi di ciascun tipo. Un piccolo wok con un fondo piatto potrebbe essere più stabile su una stufa superiore piatta, mentre quelli con un fondo curvo sono spesso più facili da usare con rialzatobruciatori. Puoi scegliere un wok sul fondo piatto o curvo se cucinare con un anello, ma questo può essere in gran parte determinato dalle dimensioni e dalla forma di questo dispositivo. Potrebbe essere utile provare ogni tipo con un anello di metallo in modo da poter vedere quanto è facile da usare mentre cucini.