Hvordan vælger jeg den bedste lille wok?
En lille wok kan være et godt valg, hvis du laver mad til mindre end fire personer, men den nøjagtige størrelse af denne enhed kan variere. Du skal sørge for, at wok passer over din komfurbrænder, eller en med en metalring kan bruges på brændere i forskellige størrelser. Denne gryde kan have en flad eller buet bund, og det rigtige valg kan afhænge af, hvordan du planlægger at lave mad med den.
Mange wok -størrelser er ideelle til husholdningsbrug. Hvis du kun laver mad til en eller to individer, kan en lille wok, der er mellem 8 og 10 tommer (20,32 til 25,4 cm) bred, være en ideel størrelse. En pande omkring 12 tommer (0,31 m) bred kan være bedre, hvis du forbereder måltider til tre eller fire gæster. Hvis du undertiden har besøgende til middag, vil du måske have en størrelse, selvom der kun er en eller to personer i din husstand.
Da størrelsen på komfurbrændere varierer, kan det være en god ide at kontrollere dimensionerne på dem først. Mål brænderen fra side til side på det bredeste punkt, og måle derefterBunden af den lille wok på samme måde. Bunden af gryden skal ikke være større end brænderen, skyldes, at wok muligvis ikke opvarmes jævnt, hvis dette er tilfældet.
En metalring kan placeres på en brænder af en elektrisk eller gasovn, så en lille wok kan passe på toppen. Dette kan være en god idé, når du laver mad med gasvarme, fordi det kan give dig mulighed for at vende flammen højere op. Nogle mennesker synes det er lettere at fjerne wok fra ovnen eller dreje mad, mens de koges, når de bruger en metalring. Hvis du vælger en lille wok med et af disse tilbehør, skal du sørge for at bede en salgsrepræsentant om at vise dig, der kan justeres for størrelsen på brænderen, din komfur har.
Den højre bund er vigtig i en wok, og der er fordele og ulemper ved hver type. En lille wok med en flad bund kunne være mere stabil på en flad top komfur, mens de med en buet bund ofte er lettere at bruge med hævetbrændere. Du kan vælge enten en flad eller buet bund wok, hvis du laver mad med en ring, men dette kan stort set bestemmes af størrelsen og formen på denne enhed. Det kan være nyttigt at prøve hver type med en metalring, så du kan se, hvor let det er at bruge, mens du laver mad.