¿Cómo elijo el mejor marinada de salteado?
Al seleccionar una marinada salteada, es importante encontrar uno que complementará el plato específico. Algunos adobos saben mejor con pollo o pescado, por ejemplo, mientras que otros son ideales para la carne de res. Sin embargo, muchos sabrán muy bien en casi cualquier tipo de salteado. Una marinada de salteado puede ser dulce o picante, y puede ser casera o comprada en un mercado o supermercado.
Si alguien busca hacer una marinada para saltear carne de res, el vino tinto o el caldo de carne de res comúnmente se usan como base para la marinada. Luego, se pueden agregar otras especias, como chile en polvo, ajo y jengibre. En la alternativa, una buena marinada de salteado para el pollo puede incluir vino blanco o caldo de pollo y una variedad de especias, como el polvo chino de cinco especias, el ajo y el jengibre.
Muchas veces un marinado de salteado puede complementar cualquier tipo de salteado. Por ejemplo, uno de los tipos de adobos más populares es la salsa teriyaki. Se puede usar con pollo, carne de res, pescado o tofu y esUno de los tipos más dulces de marinados salteados. Al hacer una marinada de teriyaki, la salsa de soja comúnmente se usa como base, y otros ingredientes pueden incluir jerez dulce, azúcar morena, jengibre y ajo.
Algunas personas anhelan un pesado sabor a jengibre en sus marinados salteados. En ese caso, una buena marinada casera puede combinar jengibre fresco y jengibre en polvo. Para las personas a las que les gusta una marinada de jengibre dulce, el azúcar morena, el jugo de naranja y el jerez dulce. Para las personas que prefieren un poco más de especia a sus marinados de jengibre, se pueden agregar hojuelas de pimiento rojo, lima y aceite de sésamo caliente.
Una forma popular de endulzar una marinada de salteado es a través del uso de la miel. Muchas recetas requieren miel para todo tipo de platos salteados. Algunas combinaciones comunes incluyen una mezcla de miel, salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de vino blanco. La miel también se puede mezclar con jugo de fruta, como la naranjaJugo, jugo de piña o jugo de lima para hacer una marinada infundida con cítricos.
Para las personas que no tienen el tiempo o el deseo de hacer una marinada de salteador en casa, hay muchas opciones diferentes compradas en la tienda. Algunas marcas tienen adobos que están específicamente formulados para carne de res o pollo. Muchas marcas diferentes ofrecen favoritos cotidianos, como la marinada de Teriyaki y la marinada de soya de miel. Además, algunas marcas ofrecen giros únicos e introducen sabores como Lemongrass y Saffron.