Hvordan velger jeg den beste røre -marinaden?
Når du velger en røre -stek marinade, er det viktig å finne en som vil utfylle den spesifikke retten. Noen marinader smaker bedre med kylling eller fisk, for eksempel, mens andre er ideelle for storfekjøtt. Mange vil imidlertid smake godt i nesten alle typer stek yngel. En røre -marinade kan være søt eller krydret, og den kan være hjemmelaget eller kjøpt i en marked eller dagligvarebutikk.
Hvis noen er ute etter å lage en marinade for oksekjøtt, brukes rødvin eller biffbuljong ofte som base for marinaden. Deretter kan andre krydder tilsettes, for eksempel chilipulver, hvitløk og ingefær. Alternativt kan en god stek yngel marinade for kylling inkludere hvitvin eller kyllingbuljong og en rekke krydder, for eksempel kinesisk fem krydderpulver, hvitløk og ingefær.
Mange ganger kan en stek yngel marinade utfylle enhver type røre. For eksempel er en av de mest populære typene marinader Teriyaki -saus. Den kan brukes med kylling, storfekjøtt, fisk eller tofu og erEn av de søtere typene av stek -marinader. Når du lager en Teriyaki -marinade, brukes soyasaus ofte som base, og andre ingredienser kan omfatte søt sherry, brunt sukker, ingefær og hvitløk.
Noen mennesker ønsker en tung ingefærsmak i deres stekestekne marinader. I så fall kan en god hjemmelaget marinade kombinere både fersk ingefær og pulverisert ingefær. For folk som liker en søt ingefær marinade, brunt sukker, appelsinjuice og søt sherry kan tilsettes. For folk som foretrekker litt mer krydder fremfor ingefærmarinader, kan rød pepperflak, kalk og varm sesamolje tilsettes.
En populær måte å søte opp en stiring yngel marinade er gjennom bruk av honning. Mange oppskrifter krever honning for alle typer røre -retter. Noen vanlige kombinasjoner inkluderer en blanding av honning, soyasaus, sesamolje og hvitvinseddik. Honning kan også blandes med fruktjuice, for eksempel oransjeJuice, ananasjuice eller limesaft for å lage en sitrus tilført marinade.
For folk som ikke har tid eller ønske om å lage en stiring-marinade hjemme, er det mange forskjellige butikkjøpte alternativer. Noen merker har marinader som er spesielt formulert for storfekjøtt eller kylling. Mange forskjellige merker tilbyr hverdagsfavoritter, for eksempel Teriyaki Marinade og Honey Soya Marinade. I tillegg tilbyr noen merker unike vendinger og introduserer smaker som sitrongress og safran.