Comment choisir la meilleure marinade sauté?
Lors de la sélection d'une marinade sauté, il est important d'en trouver un qui complétera le plat spécifique. Certaines marinades ont meilleur goût avec le poulet ou le poisson, par exemple, tandis que d'autres sont idéaux pour le bœuf. Cependant, beaucoup auront un bon goût dans presque tous les types de sautés. Une marinade sauté peut être sucrée ou épicée, et elle peut être maison ou achetée sur un marché ou une épicerie.
Si quelqu'un cherche à faire une marinade pour sauter de boeuf, vin rouge ou bouillon de bœuf est généralement utilisé comme base pour la marinade. Ensuite, d'autres épices peuvent être ajoutées, comme la poudre de chili, l'ail et le gingembre. Dans l'alternative, une bonne marinade sauté pour le poulet peut inclure du vin blanc ou du bouillon de poulet et une variété d'épices, comme la poudre chinoise cinq épices, l'ail et le gingembre.
Plusieurs fois, une marinade sauté peut compléter tout type de sauté. Par exemple, l'un des types de marinades les plus populaires est la sauce tériyaki. Il peut être utilisé avec du poulet, du bœuf, du poisson ou du tofu et estL'un des types les plus doux de marinades sautés. Lors de la fabrication d'une marinade teriyaki, la sauce soja est généralement utilisée comme base, et d'autres ingrédients peuvent inclure du sherry sucré, de la cassonade, du gingembre et de l'ail.
Certaines personnes recherchent une forte saveur de gingembre dans leurs marinades sautés. Dans ce cas, une bonne marinade maison peut combiner à la fois du gingembre frais et du gingembre en poudre. Pour les personnes qui aiment une marinade de gingembre sucrée, de la cassonade, du jus d'orange et du sherry sucré peuvent être ajoutés. Pour les personnes qui préfèrent un peu plus d'épices à leurs marinades au gingembre, des flocons de poivron rouge, de la chaux et de l'huile de sésame chaud peuvent être ajoutés.
Une façon populaire de adoucir une marinade sauté est de l'utilisation du miel. De nombreuses recettes nécessitent du miel pour tous les types de plats sautés. Certaines combinaisons courantes comprennent un mélange de miel, de sauce de soja, d'huile de sésame et de vinaigre de vin blanc. Le miel peut également être mélangé avec du jus de fruits, comme l'orangejus, jus d'ananas ou jus de lime pour faire une marinade infusée d'agrumes.
Pour les personnes qui n'ont pas le temps ou le désir de faire une marinade sauté à la maison, il existe de nombreuses options de magasin différentes. Certaines marques ont des marinades spécifiquement formulées pour le bœuf ou le poulet. De nombreuses marques différentes offrent des favoris quotidiens, comme la marinade Teriyaki et la marinade de soja au miel. De plus, certaines marques offrent des rebondissements uniques et introduisent des saveurs telles que la citronnelle et le safran.