Hvordan vælger jeg den bedste rørsteg marinade?
Når du vælger en Stir Fry Marinade, er det vigtigt at finde en, der supplerer den specifikke skål. Nogle marinader smager bedre med kylling eller fisk, for eksempel, mens andre er ideelle til oksekød. Mange vil dog smage godt i næsten enhver form for stir fry. En Stir Fry Marinade kan være sød eller krydret, og den kan være hjemmelavet eller købt på et marked eller købmand.
Hvis nogen er på udkig efter at lave en marinade til oksekød, bruges rødvin eller oksekødbuljong ofte som basen til marinaden. Derefter kan andre krydderier tilsættes, såsom chilipulver, hvidløg og ingefær. Alternativt kan en god omrøresteg marinade til kylling omfatte hvidvin eller kyllingebuljong og en række krydderier, såsom kinesisk fem krydderipulver, hvidløg og ingefær.
Mange gange kan en omrøremarinade supplere enhver form for stir fry. For eksempel er en af de mest populære typer marinader teriyaki sauce. Det kan bruges med kylling, oksekød, fisk eller tofu og erEn af de sødere typer af stir fry marinader. Når man fremstiller en teriyaki marinade, bruges sojasovs ofte som basen, og andre ingredienser kan omfatte sød sherry, brunt sukker, ingefær og hvidløg.
Nogle mennesker higer efter en tung ingefærsmag i deres omrøringssteg marinader. I dette tilfælde kan en god hjemmelavet marinade kombinere både frisk ingefær og pulveriseret ingefær. For mennesker, der kan lide en sød ingefær marinade, brunt sukker, appelsinsaft og sød sherry kan tilsættes. For mennesker, der foretrækker lidt mere krydderi frem for deres ingefær marinader, kan røde peberflager, kalk og varm sesamolie tilsættes.
En populær måde at sødme en omrørende marinade er ved hjælp af honning. Mange opskrifter kræver honning til alle typer omrørestegler. Nogle almindelige kombinationer inkluderer en blanding af honning, sojasovs, sesamolie og hvidvineddike. Honning kan også blandes med frugtsaft, såsom orangeJuice, ananasjuice eller limesaft for at fremstille en citrus tilført marinade.
For mennesker, der ikke har tid eller ønsket om at lave en Stir Fry Marinade derhjemme, er der mange forskellige butikskøbte muligheder. Nogle mærker har marinader, der er specifikt formuleret til oksekød eller kylling. Mange forskellige mærker tilbyder hverdagens favoritter, såsom Teriyaki Marinade og Honey Soy Marinade. Derudover tilbyder nogle mærker unikke vendinger og introducerer smag som citrongræs og safran.