¿Cómo puedo encurtir cebollas?
El proceso a las cebollas de pickle requiere una serie de pasos. Estos pasos aseguran que las cebollas mantengan su frescura una vez en escabeche y que el sabor resultante sea agradable. Los dos elementos esenciales al establecerse en las cebollas de pepinillos son la elección de las cebollas para el proceso de encineblero y la selección de especias para el saborizante.
Como se indica, el primer paso es elegir el tipo de cebollas que se utilizará. Una opción popular es la cebolla de la perla, ya que es pequeña y no requiere pelar. La cebolla de Cidalia, que requiere pelado, también es una favorita, ya que es una cebolla con sabor dulce. Otra opción es encurtir una combinación de diferentes tipos de cebollas. Esto mejorará el sabor del encurtido junto con las especias, ya que diferentes cebollas aportan diferentes factores de sabor a la mezcla.
a las cebollas en pepinillos, se necesitan frascos de boca ancha para albergar el producto terminado. El frasco más popular para el enlatado es el frasco Mason. Sin embargo, se puede usar cualquier frasco de boca ancha.
haciendo el JUEl hielo a las cebollas no es difícil, ya que la mayoría de las elecciones a tomar son personales. Qué especias se utilizarán realmente dependen de la elección personal. Sin embargo, se debe usar la sal y el vinagre para enlatar junto con las especias para el lote elegido. Las especias pueden incluir, entre una gran cantidad de otros, azúcar, cualquier tipo de pimienta y especias de decapado premezcladas. Estos ingredientes deben hervirse antes de la adición de las cebollas y cualquier otro ingrediente en escurrir.
El líquido y las especias deben llevarse a la ebullición antes de que se deben agregar las cebollas. Es importante no dejar que las cebollas cocinen demasiado, o se volverán suaves y poco apetitantes cuando se sirvan. Las cebollas deben conservar su firmeza y su forma. Las cebollas solo deben permanecer en el líquido hirviendo o la salmuera por unos momentos.
Una vez que se completa el proceso de cocción, la olla debe retirarse por completo de la estufa para que no hay más cocinerosocurre ng. Después de que las cebollas y la salmuera se hayan enfriado, deben transferirse inmediatamente a los frascos esterilizados y almacenarse en un refrigerador.
Las cebollas en escabeche a menudo se agregan a los sándwiches o se sirven como parte de una comida al estilo del país. Con todo su sabor, no pasan desapercibidos cuando sirven como parte de cualquier comida. Aprender a encurtir en las cebollas puede tomar un poco de práctica, pero el resultado final vale la pena el trabajo.