Hvordan pickle løk?

Prosessen for å sylteeløk krever en rekke trinn. Disse trinnene sikrer at løk opprettholder sin friskhet en gang syltet og at den resulterende smaken er behagelig. De to nødvendighetene når de legger ut til sylteagurk er valg av løk for picklingprosessen og valg av krydder for smakstilsetningen.

Som indikert er det første trinnet å velge typen løk som skal brukes. Et populært valg er Pearl Onion, ettersom den er liten og ikke nødvendiggjør peeling. Cidalia-løken, som krever peeling, er også en favoritt, ettersom det er en søt-smaksatt løk. Et annet alternativ er å sylte en kombinasjon av forskjellige typer løk. Dette vil forbedre smaken av sylting sammen med krydderne, ettersom forskjellige løk gir forskjellige smakfaktorer til blandingen.

for sylteagurk, krukker med bred munn er nødvendig for å huse det ferdige produktet. Den mest populære krukken for hermetikk er murkrukken. Enhver bred munnkrukke kan imidlertid brukes.

Å lage JUIs til sylteagurk er ikke vanskelig, ettersom de fleste valgene som skal tas er personlige. Hvilke krydder vil bli brukt er virkelig opp til personlig valg. Hermetikksalt og eddik må imidlertid brukes sammen med krydderne til den valgte partiet. Krydder kan inkludere, blant en rekke andre, sukker, alle typer pepper og ferdigblandet syltingkrydder. Disse ingrediensene må kokes før tilsetning av løk og andre ingredienser som skal syltetes.

Væsken og krydderne må bringes til en full koke før løken skal tilsettes. Det er viktig å ikke la løkene være overkok, ellers vil de bli myke og uappettende når de serveres. Løkene skal beholde sin fasthet og form. Løkene skal bare forbli i kokende væske eller saltlake i noen få øyeblikk.

Når kokeprosessen er fullført, bør potten fjernes helt fra ovnen slik at ingen ytterligere kokeNg forekommer. Etter at løk og saltlake er avkjølt, bør de umiddelbart overføres til de steriliserte glassene og lagres i kjøleskap.

syltet løk tilsettes ofte smørbrød eller serveres som en del av et måltid i landstil. Med all sin smak går de ikke upåaktet hen når de serveres som en del av ethvert måltid. Å lære å sylte ut løk kan ta litt trening, men sluttresultatet er vel verdt arbeidet.