Comment puis-je corniser les oignons?
Le processus de pickle oignons nécessite un certain nombre d'étapes. Ces étapes garantissent que les oignons maintiennent leur fraîcheur une fois mariné et que la saveur résultante est agréable. Les deux éléments essentiels lors du départ des oignons de cornichon sont le choix des oignons pour le processus de décapage et la sélection des épices pour l'arôme.
Comme indiqué, la première étape consiste à choisir le type d'oignons à utiliser. Un choix populaire est l'oignon perlé, car il est petit et ne nécessite pas de pelage. L'oignon Cidalia, qui nécessite un pelage, est également un favori, car il s'agit d'un oignon à saveur sucré. Une autre option consiste à ramasser une combinaison de différents types d'oignons. Cela améliorera la saveur du décapage avec les épices, car différents oignons apportent différents facteurs de goût au mélange.
aux oignons de cornichon, des pots à large oreille sont nécessaires pour abriter le produit fini. Le pot le plus populaire pour la mise en conserve est le pot Mason. Cependant, tout bocal large peut être utilisé.
faisant le juLa glace aux oignons de cornichon n'est pas difficile, car la plupart des choix à faire sont personnels. Les épices seront utilisées sont vraiment à la hauteur du choix personnel. Le sel en conserve et le vinaigre, cependant, doivent être utilisés avec les épices pour le lot choisi. Les épices peuvent inclure, parmi une multitude d'autres, du sucre, tout type de poivre et des épices de décapage pré-mélangé. Ces ingrédients doivent être bouillis avant l'ajout des oignons et tout autre ingrédient à mariner.
Le liquide et les épices doivent être portés à ébullition avant que les oignons ne soient ajoutés. Il est important de ne pas laisser les oignons trop cuire, ou ils deviendront doux et non appétissants lorsqu'ils sont servis. Les oignons devraient conserver leur fermeté et leur forme. Les oignons ne doivent rester que dans le liquide bouillant ou la saumure pendant quelques instants.
Une fois le processus de cuisson terminé, le pot doit être entièrement retiré du poêle afin qu'aucun autre cuisineng se produit. Après que les oignons et la saumure se soient refroidis, ils doivent être immédiatement transférés dans les pots stérilisés et stockés dans un réfrigérateur.
Les oignons marinés sont souvent ajoutés aux sandwichs ou ont fait partie d'un repas de style pays. Avec toute leur saveur, ils ne passent pas inaperçus lorsqu'ils ont été faits dans le cadre d'un repas. Apprendre à corniser les oignons peut prendre un peu de pratique, mais le résultat final vaut bien le travail.