¿Cómo debo descongelar un ganso congelado?
Antes de preparar el ganso que se ha congelado, debe descongelarse adecuadamente para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria. La mayoría de los expertos generalmente recomiendan descongelar un ganso congelado en el refrigerador. Aunque esto puede llevar varios días, el ambiente frío ayuda a evitar que se desarrollen bacterias. El ganso también se puede descongelar mientras está sumergido en agua fría. También se puede usar un microondas para descongelar la carne de ganso congelado, y este método suele ser mucho más rápido que otras opciones.
Contrariamente a lo que algunas personas creen, no se considera seguro descongelarse o aves a temperatura ambiente. Las bacterias, como Salmonella, pueden reproducirse a temperaturas superiores a 40 ° F (4.4 ° C). Estos tipos de bacterias pueden causar graves enfermedades transmitidas por los alimentos.
se recomienda descongelar un ganso congelado en el refrigerador. Este tipo de ambiente frío es lo suficientemente cálido como para evitar que se formen bacterias, pero es lo suficientemente cálido como para permitir que la carne de ganso se descongele. Cuando la carne de ganso esColocado en el refrigerador, puede llevar varios días descongelarse. En general, es mejor planear cocinar ganso varios días con anticipación, por lo que tendrá tiempo suficiente para descongelarse correctamente.
Las personas que no pueden esperar varios días para que un ganso congelado se descongele también pueden usar agua fría para descongelarla. Antes de hacer esto, el ganso debe envolverse en material estancado, para que ninguna agua o bacterias puedan alcanzar la carne. El ganso congelado se puede envolver firmemente en varias capas de envoltura de plástico o sellarse en una bolsa de plástico para evitar esto. Luego se puede colocar un ganso en un fregadero o un tazón grande y cubrir con agua fría.
Al descongelar el ganso congelado en agua fría, la temperatura del agua a menudo se elevará lentamente. Para evitar esto, la mayoría de los expertos recomiendan reemplazar el agua vieja con agua fría nueva cada 30 a 45 minutos. Aunque un ganso descongelará más rápido en agua fría que en un refrigerador, aún puede tomar varias horasO incluso un día para descongelar por completo. El tiempo de descongelación generalmente depende del tamaño del ganso.
Un microondas también se puede usar para descongelar un ganso congelado. La carne congelada y las aves de corral deben retirarse de cualquier material de empaque antes de descongelarse en un microondas. Algunos de estos materiales pueden derretir y afectar el sabor y la seguridad de los alimentos. Aunque la descongelación de microondas es más rápido que otros métodos de descongelación, a menudo cocinará parcialmente los alimentos que se descongelan.