Jak bych měl rozmrazit zamrzlou husí?
Před přípravou husí, která byla zmrazena, by mělo být řádně rozmrazeno, aby se omezilo riziko otravy jídlem. Většina odborníků obvykle doporučuje rozmrazení zmrazené husí v chladničce. Ačkoli to může trvat několik dní, chladné prostředí pomáhá zabránit vývoji bakterií. Husa může být také rozmrazena, zatímco je ponořena do studené vody. Mikrovlnná trouba může být také použita k rozmrazení zmrazeného husího masa a tato metoda je obvykle mnohem rychlejší než jiné možnosti. Bakterie, jako je Salmonella, jsou schopny reprodukovat při teplotách nad 40 ° F (4,4 ° C). Tyto typy bakterií mohou způsobit vážné onemocnění potravin. Obvykle se doporučuje rozmrazení zmrazené husí v chladničce. Tento typ chladného prostředí je dostatečně teplý, aby se zabránilo formování bakterií, ale je dostatečně teplé, aby umožnilo husovému masu roztáhnout. Když je husí masoUmístěno v chladničce, může to trvat několik dní. Obecně je nejlepší plánovat vaření husí několik dní v předstihu, takže bude mít dostatek času na správné rozmrazení.
jednotlivci, kteří nemohou čekat několik dní na to, aby zmrzlá husa na rozmrazení, mohou také použít studenou vodu k jejím rozmrazení. Před tím by měla být husa zabalena do vodotěsného materiálu, takže k masu nemůže dosáhnout vody ani bakterií. Zmrazená husa může být pevně zabalena do několika vrstev plastového obalu nebo utěsněna v plastovém sáčku, aby tomu zabránilo. Hodnota může být umístěna do dřezu nebo velké mísy a pokrytá studenou vodou.
Při rozmrazování zmrazené husí ve studené vodě se teplota vody často pomalu stoupá. Aby tomu bylo zabráněno, většina odborníků doporučuje nahradit starou vodu novou studenou vodou každých 30 až 45 minut. Ačkoli husa se rozmrazí rychleji ve studené vodě než v lednici, může to stále trvat několik hodinNebo dokonce den na rozmrazení úplně. Čas rozmrazení obecně závisí na velikosti husí.
Mikrovlnná trouba lze také použít k rozmrazení zmrazené husí. Zmrazené maso a drůbež by měly být odstraněny z jakýchkoli obalových materiálů, než se rozmrazí v mikrovlnné troubě. Některé z těchto materiálů se mohou roztavit a ovlivnit chuť a bezpečnost potravin. Přestože je mikrovlnné rozmrazení rychlejší než jiné metody rozmrazování, často se rozmrazuje jídlo, které se rozmrazí.