Hoe moet ik een bevroren gans ontdooien?

Voordat het wordt ingevroren om de gans te bereiden, moet het goed worden ontdooid om het risico op voedselvergiftiging te beperken. De meeste experts raden meestal aan om een ​​bevroren gans in de koelkast te ontdaan. Hoewel dit enkele dagen kan duren, helpt de koude omgeving te voorkomen dat bacteriën zich ontwikkelen. Goose kan ook worden ontdooid terwijl het in koud water is ondergedompeld. Een magnetron kan ook worden gebruikt om bevroren ganzenvlees te ontdooien, en deze methode is meestal veel sneller dan andere opties.

In tegenstelling tot wat sommige individuen geloven, wordt het niet als veilig beschouwd om vlees of gevogelte bij kamertemperatuur te ontdooien. Bacteriën, zoals Salmonella, kunnen zich voortplanten bij temperaturen boven 40 ° F (4,4 ° C). Dit soort bacteriën kunnen ernstige door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.

Het ontdooien van een bevroren gans in de koelkast wordt meestal aanbevolen. Dit type koude omgeving is net warm genoeg om te voorkomen dat bacteriën zich vormen, maar het is warm genoeg om het ganzenvlees te laten ontdooien. Wanneer ganzenvlees isIn de koelkast geplaatst, kan het enkele dagen duren om te ontdooien. Het is over het algemeen het beste om meerdere dagen van tevoren te plannen om gans te koken, dus het zal voldoende tijd hebben om goed te ontdooien.

Personen die geen enkele dagen kunnen wachten op een bevroren gans om te ontdooien, kunnen ook koud water gebruiken om het te ontdooien. Voordat dit doet, moet de gans worden gewikkeld in waterdicht materiaal, zodat geen water of bacteriën het vlees kunnen bereiken. Frozen Goose kan strak worden gewikkeld in verschillende lagen plasticfolie of verzegeld in een plastic zak om dit te voorkomen. Een gans kan vervolgens in een wastafel of grote kom worden geplaatst en bedekt met koud water.

Bij het ontdooien van bevroren gans in koud water zal de temperatuur van het water vaak langzaam stijgen. Om dit te voorkomen, raden de meeste experts aan om elke 30 tot 45 minuten oud water te vervangen door nieuw koud water. Hoewel een gans sneller zal ontdooien in koud water dan in een koelkast, kan het nog steeds enkele uren durenOf zelfs een dag om volledig te ontdooien. Het ontdooien van de tijd hangt in het algemeen af ​​van de grootte van de gans.

Een magnetron kan ook worden gebruikt om een ​​bevroren gans te ontdooien. Bevroren vlees en gevogelte moeten uit alle verpakkingsmaterialen worden verwijderd voordat ze in een magnetron worden ontdooid. Sommige van deze materialen kunnen smelten en de smaak en veiligheid van het voedsel beïnvloeden. Hoewel het ontdooien van de magnetron sneller is dan andere ontdooide methoden, zal het vaak gedeeltelijk het voedsel koken dat wordt ontdooid.