¿Qué son las bayas de acai?
Las bayas de acai son frutas de bayas de la palma de acai, que es nativa del norte de Brasil. Las bayas han formado una parte importante de la dieta de brasileños y nativos americanos durante siglos, y comenzaron a procesarse y exportarse para consumo global general en la década de 1990. Muchos promotores de alimentos saludables confiscaron las bayas de acai como un "superalimento", porque son ricos en una variedad de sustancias vitales y útiles. Las tiendas de alimentos saludables y los supermercados gourmet tienen productos de bayas de acai, como jugo y pulpa congelada. Las palmas pueden crecer casi 100 pies (30 metros de altura), con grupos de hojas largas agrupadas en la parte superior. Las bayas de acai crecen en grupos agrupados, como las uvas, y también se parecen físicamente a las uvas, ya que son de color púrpura oscuro y redondeado. Dentro de la baya de acai hay una sola semilla grande.
En Brasil, las bayas de acai se comen tradicionalmente en varias comidas, especialmente el desayuno. TLas bayas son ricas en antioxidantes, aminoácidos, proteínas y fibra. Las bayas parecen tener uno de los niveles antioxidantes más altos de cualquier fruta, mucho más que uvas, mangos y otras frutas que se comen por sus beneficios antioxidantes. Los otros componentes de las bayas de acai también son muy beneficiosos para la salud humana, y un estudio en la Universidad de Florida concluyó que las bayas de acai también pueden ser útiles para combatir el cáncer.
Es difícil encontrar frescas bayas de acai enteras para la venta fuera de Brasil, ya que las plantas hasta ahora han demostrado ser difícil crecer en regiones distintas de América del Sur. Las frutas son altamente perecederas y deben tratarse de alguna manera para el envío. Jugar las bayas es la forma más común de prepararlas para el envío, aunque gran parte del componente de fibra se perderá a través del jugo. Sin embargo, los otros beneficios de las bayas de acai permanecen intactos, y el jugo puede emborracharse, Mixed con yogurt, o mezclado en batidos. Las bayas de acai secas y secas parecen retener una gran parte de sus propiedades nutricionales, y a menudo aparecen en esta forma fuera de Brasil.
El sabor de las bayas a menudo se compara con otras bayas y chocolate. En Brasil, las bayas de acai a veces se sirven con un edulcorante para mejorar el sabor. También se mezclan en batidos y refrescos, mientras que las semillas se usan en compostaje y mantillo. Las hojas de la palma de la Acai también se pueden usar como techo de paja, lo que hace que casi todas las partes del árbol viviente sean útiles, lo que permite a las personas cosechar productos de los árboles sin dañarlos.