Vad är acai -bär?

acai bär är bärfrukter från Acai Palm, som är infödda i norra Brasilien. Bären har bildat en viktig del av dieten för brasilianer och indianer i århundraden och började behandlas och exporteras för allmän global konsumtion på 1990 -talet. Många hälsokommenteringare greps på ACAI -bär som en "supermat", eftersom de är rika på en mängd viktiga och användbara ämnen. Hälsokostbutiker och gourmethandläkare har ACAI Berry -produkter som juice och fryst massa.

euterpe släktet av palmer inkluderar sju arter, som alla producerar acai bär. Palmerna kan växa nästan 100 fot (30 meter höga), med kluster av långa blad grupperade överst. Acai bär växer i klustergrupper, som druvor, och liknar också druvor fysiskt eftersom de är mörka lila och rundade. Inuti Acai Berry finns ett enda stort frö.

I Brasilien äts acai -bär traditionellt vid flera måltider, särskilt frukost. Than bär är rika på antioxidanter, aminosyror, protein och fiber. Bären verkar ha en av de högsta antioxidantnivåerna av frukt, mycket mer än druvor, mango och andra frukter som äts för deras antioxidantfördelar. De andra komponenterna i ACAI -bär är också mycket fördelaktiga för människors hälsa, och en studie vid University of Florida drog slutsatsen att ACAI -bär också kan vara till hjälp för att bekämpa cancer.

Det är svårt att hitta färska hela acai -bär till salu utanför Brasilien, eftersom växterna hittills har visat sig vara svåra att växa i andra regioner än Sydamerika. Frukterna är mycket förgängliga och måste behandlas på något sätt för leverans. Juicing bären är det vanligaste sättet att förbereda dem för frakt, även om mycket av fiberkomponenten kommer att gå förlorad genom juice. De andra fördelarna med acai -bär förblir dock intakta och juicen kan drickas, mixed med yoghurt eller blandas i smoothies. Frystorkade acai -bär verkar behålla en hel del av sina näringsegenskaper, och de visas ofta i denna form utanför Brasilien.

Smaken på bären jämförs ofta med andra bär och choklad. I Brasilien serveras ACAI -bär ibland med ett sötningsmedel för att förbättra smaken. De blandas också i smoothies och läsk, medan frönna används i kompostering och mulch. Bladen på Acai -handflatan kan också användas som halmtak, vilket gör nästan alla delar av det levande trädet användbart, vilket gör att människor kan skörda produkter från träden utan att skada dem.