O que são bagas de açaí?

Berries Açaí são frutas de bagas da palmeira açaí, nativas do norte do Brasil. As bagas formaram uma parte importante da dieta de brasileiros e nativos americanos há séculos e começaram a ser processados ​​e exportados para consumo global geral nos anos 90. Muitos promotores de alimentos saudáveis ​​apreenderam as bagas de açaí como um "superalimento", porque são ricas em uma variedade de substâncias vitais e úteis. As lojas de alimentos naturais e as mercearias gourmet carregam produtos de açaí, como suco e polpa congelada. As palmas das mãos podem crescer quase 30 metros de altura, com grupos de folhas longas agrupadas no topo. As bagas de açaí crescem em grupos agrupados, como uvas, e também se parecem fisicamente, pois são roxos escuros e arredondados. Dentro da açaí, uma única semente grande. TAs bagas são ricas em antioxidantes, aminoácidos, proteínas e fibras. As bagas parecem ter um dos mais altos níveis antioxidantes de qualquer fruta, muito mais que uvas, mangas e outras frutas consumidas por seus benefícios antioxidantes. Os outros componentes das bagas de açaí também são muito benéficas para a saúde humana, e um estudo da Universidade da Flórida concluiu que as bagas de açaí também podem ser úteis no combate ao câncer.

É difícil encontrar frutas de açaí inteiras novas à venda fora do Brasil, já que as plantas se mostraram difíceis de crescer em regiões que não sejam a América do Sul. Os frutos são altamente perecíveis e devem ser tratados de alguma forma para remessa. O suco das bagas é a maneira mais comum de prepará -las para o envio, embora grande parte do componente de fibra seja perdida através do suco. No entanto, os outros benefícios das bagas de açaí permanecem intactas, e o suco pode ser bêbado, Mixed com iogurte ou misturado em smoothies. As bagas de açaí seco congeladas parecem manter uma grande parte de suas propriedades nutricionais, e geralmente aparecem nessa forma fora do Brasil.

O sabor das bagas é frequentemente comparado a outras bagas e chocolate. No Brasil, as bagas de açaí às vezes são servidas com um adoçante para melhorar o sabor. Eles também são misturados em smoothies e refrigerantes, enquanto as sementes são usadas em compostagem e cobertura morta. As folhas da palma da açaí também podem ser usadas como palha, tornando quase todas as partes da árvore viva, permitindo que as pessoas colham produtos das árvores sem prejudicá -las.