Hva er Acai Berries?

Acai bær er bærfrukter fra Acai Palm, som er hjemmehørende i Nord -Brasil. Bærene har dannet en viktig del av kostholdet til brasilianere og indianere i århundrer, og begynte å bli behandlet og eksportert for generelt globalt forbruk på 1990 -tallet. Mange helsekostpromotører som ble beslaglagt på acai bær som en "supermat", fordi de er rike på en rekke viktige og nyttige stoffer. Helsematbutikker og gourmet -kjøpmenn har Acai bærprodukter som juice og frossen masse.

euterpe slekten av palmer inkluderer syv arter, som alle produserer acai bær. Håndflatene kan vokse nesten 30 meter høye), med klynger av lange blader gruppert øverst. Acai -bær vokser i grupperte grupper, som druer, og ligner også druer fysisk siden de er mørk lilla og avrundet. Inne i Acai Berry er et enkelt stort frø.

I Brasil spises acai bær tradisjonelt på flere måltider, spesielt frokost. TBærene er rike på antioksidanter, aminosyrer, protein og fiber. Bærene ser ut til å ha et av de høyeste antioksidantnivåene av frukt, mye mer enn druer, mango og andre frukter spist for deres antioksidantfordeler. De andre komponentene i Acai Berries er også veldig gunstige for menneskers helse, og en studie ved University of Florida konkluderte med at ACAI -bær også kan være nyttig i å bekjempe kreft.

Det er vanskelig å finne ferske hele acai -bær til salgs utenfor Brasil, siden plantene så langt har vist seg vanskelig å vokse i andre regioner enn Sør -Amerika. Fruktene er svært bedervelige, og må behandles på noen måte for forsendelse. Safting av bær er den vanligste måten å forberede dem på frakt, selv om mye av fiberkomponenten vil gå tapt gjennom juice. Imidlertid forblir de andre fordelene med acai -bærene intakte, og saften kan være full, mixed med yoghurt, eller blandet i smoothies. Frysetørkede acai -bær ser ut til å beholde mye av ernæringsegenskapene sine, og de vises ofte i denne formen utenfor Brasil.

smaken av bærene blir ofte sammenlignet med andre bær og sjokolade. I Brasil serveres acai bær noen ganger med et søtningsmiddel for å forbedre smaken. De er også blandet til smoothies og brus, mens frøene brukes i kompostering og mulch. Bladene på Acai Palm kan også brukes som halmtak, noe som gjør nesten alle deler av det levende treet nyttig, slik at folk kan høste produkter fra trærne uten å skade dem.