Co jsou bobule Acai?

bobule acai jsou ovoce bobule z Palm Acai, která je původem ze severní Brazílie. Bobule tvořily důležitou součást stravy Brazilců a domorodých Američanů po staletí a začaly být zpracovávány a exportovány pro obecnou globální spotřebu v 90. letech. Mnoho propagátorů zdravých potravin zabavilo bobule Acai jako „superfood“, protože jsou bohaté na různé vitální a užitečné látky. Obchody se zdravou výživou a gurmánské potraviny nesou výrobky Acai Berry, jako je šťáva a zmrazená buničina. Palmy mohou růst téměř 100 stop (30 metrů vysokých), s klastry dlouhých listů seskupených nahoře. Bobule Acai rostou ve shlukovaných skupinách, jako jsou hrozny, a také se fyzicky podobají hroznám, protože jsou tmavě fialové a zaoblené. Uvnitř Acai Berry je jediné velké semeno. TBobule jsou bohaté na antioxidanty, aminokyseliny, protein a vlákno. Zdá se, že bobule mají jednu z nejvyšších antioxidačních hladin jakéhokoli ovoce, mnohem více než hroznů, manga a jiných plodů, které se konzumují pro jejich antioxidační výhody. Ostatní složky bobulí Acai jsou také velmi prospěšné pro lidské zdraví a studie na Floridské univerzitě dospěla k závěru, že bobule Acai mohou být také užitečné v boji proti rakovině.

Je obtížné najít čerstvé celé bobule Acai na prodej mimo Brazílii, protože rostliny se dosud ukázaly být obtížné růst v jiných regionech než Jižní Amerika. Ovoce jsou vysoce podléhají a musí být nějakým způsobem zacházeno pro odeslání. Odšťavňování bobulí je nejběžnějším způsobem, jak je připravit na přepravu, ačkoli většina vlákniny se ztratí odšťavňováním. Další výhody bobulí Acai však zůstávají neporušené a šťáva může být opilá, mIxed s jogurtem, nebo se mísí do smoothies. Zdá se, že bobule sušených acai zmrazení zachovávají velké množství svých nutričních vlastností a často se objevují v této podobě mimo Brazílii.

Chuť bobulí je často porovnána s jinými bobulemi a čokoládou. V Brazílii se bobule Acai někdy podávají se sladidlem pro zvýšení chuti. Jsou také smíchány do smoothies a sodovek, zatímco semena se používají při kompostování a mulčkách. Listy dlaně Acai lze také použít jako došku, takže téměř každá část živého stromu je užitečná, což lidem umožňuje sklízet produkty ze stromů, aniž by jim ublížily.