Hvad er acai bær?

acai -bær er bærfrugter fra Acai Palm, som er hjemmehørende i det nordlige Brasilien. Bærene har dannet en vigtig del af kosten for brasilianere og indfødte amerikanere i århundreder og begyndte at blive behandlet og eksporteret til generelt globalt forbrug i 1990'erne. Mange helsekostpromotører beslaglagde Acai -bær som en "superfood", fordi de er rige på en række vigtige og nyttige stoffer. Sundhedsfødevarebutikker og gourmet -fødevarer bærer acai bærprodukter såsom juice og frosset papirmasse Palmerne kan vokse næsten 100 fod (30 meter høje), med klynger af lange blade grupperet øverst. Acai -bær vokser i grupperede grupper, som druer, og ligner også druer fysisk, da de er mørk lilla og afrundet. Inde i Acai Berry er et enkelt stort frø.

I Brasilien spises acai -bær traditionelt ved flere måltider, især morgenmad. THan bær er rige på antioxidanter, aminosyrer, protein og fiber. Bærene ser ud til at have et af de højeste antioxidantniveauer af enhver frugt, meget mere end druer, mangoer og andre frugter spist til deres antioxidante fordele. De andre komponenter i Acai -bær er også meget fordelagtige for menneskers sundhed, og en undersøgelse ved University of Florida konkluderede, at Acai -bær også kan være nyttige til bekæmpelse af kræft.

Det er vanskeligt at finde friske hele acai -bær til salg uden for Brasilien, da planterne hidtil har vist sig vanskeligt at vokse i andre regioner end Sydamerika. Frugterne er meget letfordærvelige og skal behandles på en eller anden måde til forsendelse. Juicing af bærene er den mest almindelige måde at forberede dem til forsendelse på, selvom meget af fiberkomponenten vil gå tabt gennem safting. Imidlertid forbliver de andre fordele ved acai -bærene intakte, og saften kan drikkes, mixed med yoghurt eller blandet i smoothies. Frysetørrede acai -bær ser ud til at bevare en hel del af deres ernæringsegenskaber, og de vises ofte i denne form uden for Brasilien.

Smagen af ​​bærene sammenlignes ofte med andre bær og chokolade. I Brasilien serveres acai -bær undertiden med et sødestof for at forbedre smagen. De blandes også i smoothies og sodavand, mens frøene bruges til kompostering og mulch. Bladene på Acai -palmen kan også bruges som stråtag, hvilket gør næsten alle dele af det levende træ nyttigt, hvilket giver folk mulighed for at høste produkter fra træerne uden at skade dem.