¿Qué son los arándanos?
Los arándanos son frutas producidas por los arbustos del mismo nombre. Como lo implica el "azul" en el nombre, estas pequeñas bayas redondas tienen un color azul muy distintivo a color púrpura. Esta fruta norteamericana se puede usar de una amplia variedad de formas en la cocina, y a fines de la temporada de otoño de la primavera hasta principios de otoño, los arándanos a menudo están disponibles en los mercados de productos. Los arándanos también se pueden cultivar en casa, aunque hay algunos requisitos especiales a tener en cuenta al cultivar arándanos.
Los arándanos tienen un sabor dulce y ligeramente agrio, y están ampliamente llenos de vitaminas C y K junto con manganeso y antioxidantes, lo que lleva a algunas personas a etiquetarlos como un "superfruit". Varían en tamaño desde la punta de un meñique hasta la punta de un pulgar, dependiendo del cultivar. Una vez elegidos, los arándanos se mantienen durante siete a 10 días bajo refrigeración, aunque también pueden congelarse para uso futuro.
A algunas personas les gusta comer arándanos fuera de control como un refrigerio. Estos berrieS también se puede agregar a las ensaladas de frutas, comer con yogurt y granola, rociarse en cereales y hornear en pasteles. A algunas personas les gusta hacer conservas de arándanos, mientras que otras presionan las bayas para su jugo de tarta. Los arándanos no solo tienen que comerse con alimentos dulces. La gelatina de arándanos, por ejemplo, puede acompañar varias carnes asadas como condimento. Los arándanos también se pueden agregar a panes rápidos, bollos, muffins y otros productos horneados.
Los arbustos de arándanos maduran muy lentamente, generalmente tardan alrededor de seis años en comenzar a producir realmente. No requieren mucho espacio, lo que puede ser una ventaja en un jardín pequeño, pero sí necesitan un suelo altamente ácido, y esto a veces plantea un problema. En áreas con suelo ácido naturalmente, por supuesto, los arándanos prosperarán, pero en otros casos, el suelo debe ser modificado regularmente para mantenerlo ácido, y a veces puede causar problemas a las plantas vecinas.
.blLas ueberrías son resistentes en las zonas del USDA de dos a seis, y una vez establecidas, generalmente lo hacen muy bien, siempre que la acidez del suelo se mantenga alta. A algunas personas les gusta evaluar los arándanos con una red para mantener a las aves alejadas de la fruta a medida que se desarrolla, y en zonas más frías, los arándanos pueden necesitar estar envueltos por la noche en caso de escarcha. Los arbustos mayores pueden requerir poda en el invierno, mientras que las plantas están inactivas para promover un crecimiento saludable.