Cosa sono i mirtilli?

I mirtilli sono frutti prodotti dagli arbusti con lo stesso nome. Come suggerisce il "blu" nel nome, queste piccole bacche rotonde hanno un colore blu a viola molto distintivo. Questa frutta nordamericana può essere utilizzata in un'ampia varietà di modi in cucina e, tra la fine della primavera all'inizio dell'autunno, i mirtilli sono spesso prontamente disponibili nei mercati dei prodotti. I mirtilli possono anche essere coltivati ​​a casa, anche se ci sono alcuni requisiti speciali da tenere a mente quando coltivano mirtilli.

I mirtilli hanno un sapore dolce, leggermente aspro, e sono ampiamente ricchi di vitamine C e K insieme a manganese e antiossidanti, conducendo alcune persone ad etichettarle come "superfruit". Variano di dimensioni da intorno alla punta di un mignolo fino alla punta di un pollice, a seconda della cultivar. Una volta raccolti, i mirtilli mantengono per sette-10 giorni in refrigerazione, anche se possono anche essere congelati per un uso futuro.

Ad alcune persone piace mangiare i mirtilli fuori mano come spuntino. Questi berrieS può anche essere aggiunto a insalate di frutta, consumata con yogurt e muesli, cosparso in cereali e cotto a torte. Ad alcune persone piace fare le conserve ai mirtilli, mentre altri prendono le bacche per il loro succo di aspro. I mirtilli non devono solo essere mangiati con cibi dolci. La gelatina di mirtilli, ad esempio, può accompagnare varie carni arrosto come condimento. I mirtilli possono anche essere aggiunti a pane veloci, focaccine, muffin e altri prodotti da forno.

Bush di mirtilli maturano molto lentamente, in genere impiegano circa sei anni per iniziare davvero a produrre. Non richiedono molto spazio, che può essere un vantaggio in un piccolo giardino, ma hanno bisogno di terreni altamente acidi e questo a volte pone un problema. Nelle aree con terreno naturalmente acido, ovviamente, i mirtilli prospereranno, ma in altri casi, il suolo deve essere regolarmente modificato per mantenerlo acido e a volte può causare problemi alle piante vicine.

blLe ueberries sono resistenti nelle zone USDA da due a sei e una volta stabilite, di solito fanno molto bene, purché l'acidità del terreno sia mantenuta alta. Ad alcune persone piace screening mirtilli con la rete per tenere gli uccelli lontano dal frutto mentre si sviluppa e nelle zone più fresche, potrebbe essere necessario avvolgere i mirtilli di notte in caso di gelo. I cespugli più vecchi possono richiedere potature in inverno mentre le piante sono dormienti per promuovere una crescita sana, uniforme.