Hvad er blåbær?
blåbær er frugter produceret af buske med samme navn. Som den "blå" i navnet antyder, har disse små runde bær en meget karakteristisk blå til lilla farve. Denne nordamerikanske frugt kan bruges på en lang række måder i køkkenet, og i løbet af det sene forår til den tidlige efterårssæson er blåbær ofte let tilgængelige på produktionsmarkeder. Blåbær kan også dyrkes derhjemme, selvom der er nogle særlige krav til at huske, når du vokser blåbær.
blåbær har en sød, lidt syrlig smag, og de er rigeligt fyldt med vitaminer C og K sammen med mangan og antioxidanter, der får nogle mennesker til at mærke dem som en "superfruit." De varierer i størrelse fra omkring spidsen af en lyserød til spidsen af en tommelfinger, afhængigt af kultivaren. Når de er valgt, holder blåbær i syv til 10 dage under køling, selvom de også kan fryses til fremtidig brug.
Nogle mennesker kan lide at spise blåbær ude af hånden som en snack. Disse BerrieS kan også tilsættes til frugtsalater, spises med yoghurt og granola, drysses til korn og bagt i tærter. Nogle mennesker kan lide at lave blåbærbeskyttelser, mens andre trykker bærene til deres syrlige juice. Blåbær behøver ikke bare at blive spist med søde fødevarer. Blueberry Jelly kan for eksempel ledsage forskellige stegt kød som en krydderi. Blåbær kan også føjes til hurtige brød, scones, muffins og andre bagværk.
blåbærbuske modnes meget langsomt, generelt tager omkring seks år at virkelig begynde at producere. De kræver ikke meget plads, hvilket kan være en fordel i en lille have, men de har brug for meget sur jord, og dette udgør undertiden et problem. I områder med naturligt sur jord vil naturligvis blåbær trives, men i andre tilfælde skal jorden ændres regelmæssigt for at holde den sur, og det kan undertiden forårsage problemer for nabolande.
blUeberries er hårdføre i USDA -zoner to til seks, og når de først er etableret, klarer de sig normalt meget godt, så længe jordens surhed holdes høj. Nogle mennesker kan lide at screene blåbær med netting for at holde fugle væk fra frugten, når den udvikler sig, og i køligere zoner kan blåbær muligvis pakkes om natten i tilfælde af frost. Ældre buske kan kræve beskæring om vinteren, mens planterne er sovende for at fremme sunde, endda vækst.