Vad är blåbär?
Blåbär är frukter som produceras av buskar med samma namn. Som det "blå" i namnet antyder har dessa små runda bär en mycket distinkt blå till lila färg. Denna nordamerikanska frukt kan användas på många olika sätt i köket, och under den sena våren till tidig höstsäsong är blåbär ofta lätt tillgängliga på produktmarknaderna. Blåbär kan också odlas hemma, även om det finns några speciella krav att komma ihåg när du växer blåbär.
Blåbär har en söt, lätt syrlig smak, och de är rikliga packade med vitaminer C och K tillsammans med mangan och antioxidanter, vilket leder vissa människor att märka dem som en "superfruit." De varierar i storlek från runt spetsen på en pink till en tumme, beroende på kultivaren. När de väl har valts håller blåbär i sju till 10 dagar under kylning, även om de också kan frysas för framtida användning.
Vissa människor gillar att äta blåbär ur handen som ett mellanmål. Dessa bärrieS kan också läggas till fruktsallader, ätas med yoghurt och granola, strö i spannmål och bakas i pajer. Vissa människor gillar att göra blåbärskonserver, medan andra trycker på bären för sin syrliga juice. Blåbär behöver inte bara ätas med söta livsmedel. Blueberry gelé kan till exempel följa olika stekkött som ett smaktillsats. Blåbär kan också läggas till snabba bröd, scones, muffins och andra bakverk.
blåbärbuskar mogna mycket långsamt, i allmänhet tar cirka sex år att verkligen börja producera. De kräver inte mycket utrymme, vilket kan vara en fördel i en liten trädgård, men de behöver mycket sur jord, och detta utgör ibland ett problem. I områden med naturligt sur jord kommer naturligtvis blåbär att frodas, men i andra fall måste jorden regelbundet ändras för att hålla den sur, och det kan ibland orsaka problem för angränsande växter.
blUeberries är hårda i USDA -zoner två till sex, och när de en gång är etablerade klarar de sig vanligtvis mycket bra, så länge jordens surhet hålls hög. Vissa människor gillar att screena blåbär med nät för att hålla fåglar borta från frukten när den utvecklas, och i svalare zoner kan blåbär behöva lindas på natten vid frost. Äldre buskar kan kräva beskärning på vintern medan växterna är vilande för att främja en sund, jämn tillväxt.