Co jsou borůvky?

borůvky jsou ovoce produkované keři stejným názvem. Jak napovídá „modrá“ ve jménu, tyto malé kulaté bobule mají velmi výraznou modrou až fialovou barvu. Toto severoamerické ovoce lze v kuchyni použít širokou škálou způsobů a během pozdního jara do začátku podzimní sezóny jsou borůvky často snadno dostupné na produkčních trzích. Borůvky mohou být také pěstovány doma, ačkoli při pěstování borůvek je třeba mít na paměti některé zvláštní požadavky. Liší se velikosti od kolem špičky pinky až po špičku palce, v závislosti na kultivaru. Po vybrání, borůvky si udržují sedm až 10 dní pod chlazením, i když mohou být také zmrazeny pro budoucí použití. Tyto berrieS lze také přidat do ovocných salátů, konzumované s jogurtem a granolou, posypané do obilovin a pečené do koláčů. Někteří lidé rádi vyrábějí borůvkové konzervy, zatímco jiní tlačí bobule pro jejich koláčovou šťávu. Borůvky se nemusí jen jíst se sladkými jídly. Například borůvková želé může jako koření doprovázet různá pečená masa. Borůvky lze také přidat do rychlých chlebů, koláčků, muffinů a jiného pečiva.

keře borůvky dozrávají velmi pomalu, obvykle trvá asi šest let, než se opravdu začne produkovat. Nevyžadují mnoho prostoru, což může být výhodou v malé zahradě, ale potřebují vysoce kyselou půdu, a to někdy představuje problém. V oblastech s přirozeně kyselou půdou bude samozřejmě borůvky prosperovat, ale v jiných případech musí být půda pravidelně pozměněna, aby ji udržovala kyselá, a někdy může způsobit problémy sousedních rostlin.

blUeberries jsou odolné v zónách USDA dva až šest a jakmile jsou ustaveny, obvykle se jim daří velmi dobře, pokud je kyselost půdy udržována vysoká. Někteří lidé rádi prověřují borůvky se síťovinami, aby se ptáci udrželi od ovoce, jak se vyvíjí, a v chladnějších zónách může být borůvky v noci zabaleno v případě mrazu. Starší keře mohou vyžadovat ořezávání v zimě, zatímco rostliny jsou spící, aby podporovaly zdravé, dokonce i růst.