Co to są jagody?

Jagody to owoce wytwarzane przez krzewy o tej samej nazwie. Jak sugeruje „niebieski” w nazwie, te małe okrągłe jagody mają bardzo charakterystyczny kolor od niebieskiego do fioletowego. Te północnoamerykańskie owoce mogą być używane na wiele różnych sposobów w kuchni, a późną wiosną do wczesnej jesieni jagody są często łatwo dostępne na rynkach produktów. Jagody mogą być również uprawiane w domu, chociaż istnieją pewne specjalne wymagania, o których należy pamiętać, gdy uprawiają jagody.

Jagody mają słodki, lekko cierpki smak, i są one pełne witamin C i K wraz z manganami i przeciwutleniaczami, prowadząc niektóre osoby do oznaczenia ich jako „superfruit”. Różnią się rozmiarem od końca różu do kciczki, w zależności od odmiany. Po wybraniu jagody utrzymują siedem do 10 dni pod chłodnicą, chociaż można je również zamrozić do przyszłego użycia.

Niektórzy ludzie lubią jeść jagody z ręki jako przekąskę. Te BerrieS można również dodawać do sałatek owocowych, jeść z jogurtem i muesli, posypane do zbóż i pieczone w ciasta. Niektórzy ludzie lubią robić konserwacje jagodowe, podczas gdy inni naciskają jagody na swój tarty sok. Jagody nie trzeba po prostu jeść ze słodkimi potrawami. Na przykład galaretka jagodowa może towarzyszyć różnym pieczonym mięsom jako przyprawę. Jagody można również dodać do szybkich chleba, bułeczek, babeczek i innych wypieków.

Krzaki jagodowe dojrzewają bardzo powoli, na ogół zajmuje około sześciu lat, aby naprawdę zacząć produkować. Nie wymagają dużo miejsca, co może być zaletą w małym ogrodzie, ale potrzebują wysoce kwaśnej gleby, a to czasami stanowi problem. Oczywiście na obszarach o naturalnie kwaśnej glebie jagody będą się rozwijać, ale w innych przypadkach gleba należy regularnie zmieniać, aby utrzymać ją kwaśną i czasami może powodować problemy dla sąsiednich roślin.

BlUeberries są odporne w strefach USDA od dwóch do szóstej, a po ustaleniu zwykle radzą sobie bardzo dobrze, o ile kwasowość gleby jest wysoka. Niektórzy ludzie lubią ekranować jagody z siatką, aby trzymać ptaki z dala od owoców podczas ich rozwoju, aw chłodniejszych strefach jagody mogą być konieczne owinięte w nocy w przypadku Frost. Starsze krzewy mogą wymagać przycinania zimą, podczas gdy rośliny są uśpione w celu promowania zdrowego, a nawet wzrostu.