Hvad er Pareve Food?

Pareve er et hebraisk ord, der betegner et fødevareprodukt som hverken indeholdende kød eller mælkeingredienser. Dette er vigtigt i praksis med kosher, hvor mælk og kød ikke kan blandes under et måltid. En mad, der er markeret som Pareve , er derfor fri for en stor del af kosten, da det kan kombineres med de fleste andre ting sikkert.

Moderne jødisk lov har faktisk en interessant definition af kød, hvor fisk ikke betragtes som kød. Som et resultat kan det siges, at fisk er pareve mad, og derfor ikke er underlagt de samme begrænsninger som høns eller andet kød.

æg er noget af et blandet område, når det kommer til deres pareve status. Æg, der kommer fra kosherfugle, hvilket vil sige, de fleste ikke-carrion eller ikke-carnivorous fugle, betragtes som pareve mad. Dette antager, at de ikke indeholder blod, da blod er strengt forbudt i henhold til kosherloven. Ashkenazi -jøder overvejer også æg, der kommer fra SlaughteRøde fugle, der skal være af samme status som kød, og derfor ikke at være pareve mad.

Nogle tilsætningsstoffer i fødevarer tilføjer et yderligere niveau af forvirring, når det kommer til deres pareve fødevare status. Calciumlactat kan for eksempel være afledt enten fra mælk eller ikke-mælkekilder. I et tilfælde, der kan betragtes som pareve mad, mens det i en anden bestemt ikke ville være det.

Et andet problem kommer fra FDA's regler med notering af ingredienser. Hvis en lille nok procentdel af et produkt består af en bestemt ingrediens, kan denne ingrediens udelades fra ingredienslisten. Dette betyder, at et produkt, der måske ser ud til at være pareve mad, ved ikke at have noget kød eller mejeriprodukter, faktisk kan indeholde små mængder mejeri eller kød. Ikke nok til at være påkrævet i loven til at liste dem, men bestemt nok til at gøre dem til ikke- pareve efter rabbinsk lov.

endnu enProblemet vokser op på grund af delt udstyr. Produkter kan produceres på udstyr, der også behandler mejeriprodukter, og derfor er det ikke strengt pareve mad. Disse produkter angiver muligvis ikke mejeri i deres ingredienser, men spormængder kan komme ind i maden. Flere producenter viser, om deres fødevarer behandles på delt udstyr, men gør det lettere at kontrollere for krydskontaminering, der kan gøre en mad, der ikke er emner pareve .

Stadig anbefaler de fleste rabbiner i disse dage at fejle på siden af ​​forsigtighed, når de prøver at beslutte, om en fremstillet mad er Pareve, og faktisk leder efter producentens Pareve -markering, kendt som deres hechshar .

Selv en kosher og pareve -markering kan imidlertid være tvivlsom. Der har været stigende klager i de senere år med producenter, der fejlagtigt præsenterede sig selv som at producere Pareve Food, når de ikke er det. Et antal fødevarer, især fra Kina, har vist sig at vise Pareve ogkosher mærker, men faktisk at indeholde mejeri- eller kødingredienser. Der er også voksende klager over certificeringsorganer, der ikke er særlig strenge i deres test, og tillader derfor ikke-parve-produkter at blive mærket som pareve mad.

I sidste ende er det bedst at tjekke for en hechshar fra et pålideligt og konsekvent certificeringsorgan, når man leder efter en pareve mad. Det anbefales også at sikre, at producenten er fra et land, hvor svig er relativt lav, såsom de fleste europæiske nationer, Israel og De Forenede Stater.