Wat is Pareve Food?

Pareve is een Hebreeuws woord dat een voedselproduct aangeeft dat noch vlees noch melkingrediënten bevat. Dit is belangrijk in de praktijk van koosjer, waar melk en vlees niet kunnen worden gemengd tijdens een maaltijd. Een voedsel dat wordt gemarkeerd als Pareve is daarom vrij van veel zorg voor voedingsstoffen, omdat het met de meeste andere dingen veilig kan worden gecombineerd.

De moderne joodse wet heeft eigenlijk een interessante definitie van vlees, waarbij vissen niet als vlees worden beschouwd. Als gevolg hiervan kan worden gezegd dat vissen pareve zijn voedsel, en daarom niet onderworpen aan dezelfde beperkingen als kip of ander vlees.

Eieren zijn iets van een gemengd gebied als het gaat om hun pareve status. Eieren die afkomstig zijn van koosjer vogels, dat wil zeggen, de meeste niet-harrion of niet-carnivoor vogels, worden beschouwd als pareve voedsel. Dit gaat ervan uit dat ze geen bloed bevatten, omdat bloed strikt verboden is volgens de koosjer wet. Ashkenazi Joden beschouwen ook eieren die uit Slaughte komenRode vogels die van dezelfde status zijn als vlees, en daarom niet om pareve te zijn voedsel.

Sommige additieven in voedingsmiddelen voegen een extra niveau van verwarring toe als het gaat om hun pareve voedselstatus. Calciumlactaat kan bijvoorbeeld worden afgeleid van melk- of niet-milkbronnen. In één geval dat kan worden beschouwd als Pareve voedsel, terwijl het in een ander zeker niet zou zijn.

Een ander probleem komt uit de voorschriften van de FDA met vermelding van ingrediënten. Als een klein percentage van een product uit een bepaald ingrediënt bestaat, kan dat ingrediënt uit de ingrediëntenlijst worden weggelaten. Dit betekent dat een product dat misschien Pareve lijkt te zijn , door geen vlees- of zuivellijsten te hebben, misschien kleine hoeveelheden zuivel of vlees bevat. Niet genoeg om wettelijk verplicht te zijn om ze op te sommen, maar zeker genoeg om ze niet pareve te maken door rabbijnse wet.

Nog een andereProbleem wordt gewassen vanwege gedeelde apparatuur. Producten kunnen worden geproduceerd op apparatuur die ook zuivelproducten verwerkt en daarom niet strikt Pareve voedsel is. Deze producten vermelden mogelijk geen zuivelproducten in hun ingrediënten, maar sporenhoeveelheden kunnen hun weg naar het voedsel vinden. Meer producenten vermelden of hun voedingsmiddelen worden verwerkt op gedeelde apparatuur, maar waardoor het gemakkelijker wordt om te controleren op kruisbesmetting die een voedsel niet pareve kan maken.

Toch raden de meeste rabbijnen tegenwoordig aan om aan de zijkant van voorzichtigheid te komen wanneer je probeert te beslissen of een vervaardigd voedsel pareve is, en eigenlijk op zoek naar de pareve -markering van de fabrikant, bekend als hun hechshar .

Zelfs een koosjer en pareve -markering kan echter twijfelachtig zijn. Er zijn de afgelopen jaren toenemende klachten geweest van fabrikanten die zich ten onrechte presenteren als het produceren van pareve -voedsel wanneer ze dat niet zijn. Een aantal voedingsmiddelen, met name uit China, is gevonden om de pareve enKoosjer markeert, maar om daadwerkelijk zuivel- of vleesingrediënten te bevatten. Er zijn ook groeiende klachten van certificeringsinstanties die niet bijzonder streng zijn in hun testen, en dus niet toestaan ​​dat niet-Pareve-producten worden gelabeld als pareve-voedsel.

Uiteindelijk is het het beste om te controleren op een hechshar van een betrouwbaar en consistent certificerings lichaam wanneer u op zoek bent naar een pareve voedsel. Het wordt ook aanbevolen om ervoor te zorgen dat de producent uit een land komt waar fraude relatief laag is, zoals de meeste Europese landen, Israël en de Verenigde Staten.