¿Qué son los malvaviscos de cereales?
Los malvaviscos de cereales son piezas de malvaviscos crujientes que a veces se incluyen en los cereales de desayuno dulce. A diferencia de los malvaviscos normales, que permanecen suaves y esponjosos, incluso si se vuelven ligeramente rancios, los malvaviscos de cereales son densos y crujientes. Se ablandan cuando se colocan en un líquido, como la leche, y adquieren una consistencia más esponjosa que recuerda más a los malvaviscos regulares. Este tipo de malvavisco está hecho de una combinación de gelatina, jarabe de maíz, azúcar y saborizantes como la vainilla.
La idea original de los malvaviscos de cereales proviene de la combinación de cereales para el desayuno y un dulce llamado Circus Peanuts. Este tipo de caramelo es similar a un malvavisco, aunque es más bueno cuando está fresco y más crujiente cuando está rancio. Cuando un desarrollador de productos en General Mills arrojó algunos maní de circo rancios en un tazón de cereal frío, inventó el primer cereal con malvaviscos de cereales.
no hay mucha diferencia entre los malvaviscos de cereales y los malvaviscos regulares. Ambosestán hechos de azúcar, jarabe de maíz y gelatina y se preparan para formar un caramelo ligeramente pegajoso. También se pueden agregar saborizantes, como vainilla, naranja o chocolate a malvaviscos. Aunque los malvaviscos regulares suelen ser blancos, el tinte alimentario a menudo se agrega a los malvaviscos de cereales.
Lo principal que distingue a los malvaviscos de cereales de los malvaviscos regulares es la textura. Un malvavisco de cereal necesita endurecerse en un dulce dulce y azucarado. Alterar la receta utilizada en malvaviscos regulares, agregando almidón de maíz o usando un jarabe de maíz que cristaliza fácilmente, puede ayudar a transformar malvaviscos esponjosos en los crujientes. Los malvaviscos de cereales también necesitan mucha exposición al aire para que puedan secarse correctamente.
Muchas personas disfrutan del sabor de los malvaviscos de cereales. Estos dulces generalmente no tienen un sabor fuerte o distintivo, aparte de ser muy dulce. Cuando se combina con un cereal para el desayuno, el marShmallows endulzará la leche porque parte del azúcar en ellos se disuelve mientras se sientan en la leche. Sin embargo, no proporcionan mucha dulzura adicional al cereal en sí, por lo que muchos cereales que hacen uso de estos dulces también están recubiertos de azúcar.
El uso de malvaviscos de cereales en el cereal infantil ha sido criticada. Si bien la gran cantidad de azúcar en ellos les dará a los niños un aumento de energía por la mañana, ya que el azúcar deja el cuerpo, puede causar somnolencia e irritabilidad. Las dietas altas en azúcar también pueden contribuir al desarrollo de diabetes tipo dos, una condición que a veces se observa en los niños.
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