Cosa sono i marshmallow di cereali?
I marshmallow di cereali sono pezzi di marshmallow croccanti che a volte sono inclusi nei dolci cereali per la colazione. A differenza dei normali marshmallow, che rimangono morbidi e soffici anche se diventano leggermente stantii, i marshmallow di cereali sono densi e croccanti. Si ammorbidiscono quando vengono collocati in un liquido, come il latte, e assumono una consistenza più spugnosa che ricorda più i normali marshmallow. Questo tipo di marshmallow è realizzato con una combinazione di gelatina, sciroppo di mais, zucchero e aromi come la vaniglia.
L'idea originale per i marshmallow di cereali proveniva dalla combinazione di cereali per la colazione e una caramella chiamata Circus Peanuts. Questo tipo di caramelle è simile a un marshmallow, anche se fresco e croccante quando stantio. Quando uno sviluppatore di prodotti di General Mills ha lanciato alcune arachidi del circo stantio in una ciotola di cereali freddi, ha inventato il primo cereale con marshmallow di cereali.
Non c'è molta differenza tra i marshmallow e i marshmallow regolari. Entrambisono realizzati in zucchero, sciroppo di mais e gelatina e preparati per formare una caramella leggermente appiccicosa. Gli aromi, come vaniglia, arancione o cioccolato, possono anche essere aggiunti ai marshmallow. Sebbene i marshmallow regolari siano generalmente bianchi, la tintura alimentare viene spesso aggiunta ai marshmallow di cereali.
La cosa principale che distingue i marshmallow di cereali dai normali marshmallow è la trama. Un marshmallow di cereali deve indurirsi in una piccola caramella zuccherata e zuccherata. Il modifica della ricetta utilizzata in normali marshmallow, aggiungendo l'amido di mais o usando uno sciroppo di mais che si cristallizza facilmente, può aiutare a trasformare i soffici marshmallow in quelli croccanti. I marshmallow di cereali hanno anche bisogno di molta esposizione all'aria in modo che possano asciugare correttamente.
Molte persone godono del sapore dei marshmallow di cereali. Queste caramelle di solito non hanno un sapore forte o distintivo, oltre ad essere molto dolci. Se combinato con un cereale per la colazione, il MARGli shmallow addolciranno il latte perché parte dello zucchero in essi si dissolve mentre si siedono nel latte. Tuttavia, non forniscono molta dolcezza extra ai cereali stessa, motivo per cui molti cereali che utilizzano queste caramelle sono anche rivestiti di zucchero.
L'uso dei marshmallow dei cereali nei cereali per bambini è stato criticato. Mentre l'elevata quantità di zucchero in essi darà ai bambini una spinta di energia al mattino, poiché lo zucchero lascia il corpo può causare sonnolenza e irritabilità. Le diete ricche di zucchero possono anche contribuire allo sviluppo del diabete di tipo due, una condizione che a volte viene osservata nei bambini.