¿Qué son los fideos de trigo chino?
Los fideos de trigo chinos pueden aparecer en dos formas diferentes: planas y redondas. Los fideos planos generalmente se preparan en secciones largas, y pueden aparecer en más de un grosor. El tipo redondo suele ser muy delgado y a menudo aparecen como secciones en espiral largas. Los fideos redondos a menudo se usan como base al preparar sopa con algunas verduras y un caldo a base de carne de res o pollo.
Independientemente de la apariencia de los fideos de trigo chino, la receta para hacer los fideos es simple. Solo hay tres ingredientes: harina de trigo, agua y sal. El producto terminado tendrá un tinte de blanco opaco a un ligeramente amarillo a la pasta. Los fideos se pueden secar y almacenar para su uso posterior o cocinar inmediatamente después de la preparación. Una cosa que los hace tan atractivos es que tardan muy poco tiempo en cocinar. Si trabaja con un producto fresco, de dos a cuatro minutos en agua hirviendo dará como resultado fideos perfectamente cocidos. Para los fideos secos, tomará en algún lugar entre las cuatroa siete minutos.
Debido a que los fideos de trigo chinos son relativamente bajos en colesterol y carbohidratos, pueden usarse como una alternativa a otras formas de pasta. Esto significa que los fideos redondos se pueden usar con éxito con espagueti y platos de linguine. Los fideos planos pueden funcionar muy bien con salsas blancas o como un cumplido para el parmesano de berenjenas. De hecho, cualquier receta francesa o italiana que llame a pasta se puede hacer con éxito con fideos de trigo chino.
Estos fideos también se pueden usar con éxito en el lugar del arroz para hacer un budín, lo que hace posible que las personas que intentan evitar que mucho almidón todavía disfruten algo dulce con la comida. Debido a que los fideos tienden a absorber los sabores muy bien, se mezclarán fácilmente con las especias y los extractos utilizados para hacer el pudín.
Almacenamiento de fideos de trigo chino no requiere un tipo especial de contenedor o condiciones. DarE cualquier pasta seca, es una buena idea almacenarlos en un recipiente hermético y asegurarse de que el contenedor esté almacenado es un armario que no es más que temperatura ambiente. Los fideos secos durarán un año o más sin perder nada del sabor básico o desarrollar un sabor que parezca apagado.