Co jsou čínské pšeničné nudle?

Čínské pšeničné nudle se mohou objevit ve dvou různých tvarech: ploché a kulaté. Ploché nudle se obvykle připravují v dlouhých sekcích a mohou se objevit ve více než jedné tloušťce. Kulatý typ je obvykle velmi tenký a často se objevují jako dlouhé stočené části. Kulaté nudle se často používají jako základna při přípravě polévky s několika zeleninou a vývarem na bázi hovězího nebo kuřete.

Bez ohledu na vzhled čínských pšeničných nudlí je recept na výrobu nudlí jednoduchý. Existují pouze tři ingredience: pšeničná mouka, voda a sůl. Hotový produkt bude mít tupý bílý až mírně žlutý odstín na těstoviny. Nudle mohou být sušeny a uloženy pro pozdější použití nebo vaření ihned po přípravě. Jedna věc, která je činí tak přitažlivou, je, že vaření zabere velmi málo času. Pokud pracujete s čerstvým produktem, dvě až čtyři minuty ve vroucí vodě povede k dokonale vařeným nudlem. Pro sušené nudle to bude trvat někde mezi čtyřmina sedm minut.

Protože čínské pšeničné nudle mají relativně nízké v cholesterolu a uhlohydrátech, lze je použít jako alternativu k jiným formám těstovin. To znamená, že kulaté nudle lze úspěšně používat se špagetami a linguinovými pokrmy. Ploché nudle mohou velmi dobře fungovat s bílými omáčkami nebo jako kompliment k lilkovému parmezánu. Ve skutečnosti může být jakýkoli francouzský nebo italský recept, který vyžaduje těstoviny, úspěšně vyrobit pomocí čínských pšeničných nudlí.

Tyto nudle lze také úspěšně použít v místě rýže k výrobě pudinku, což umožňuje lidem, kteří se snaží vyhnout se spoustě škrobu, aby si s jídlem stále užívali něco sladkého. Protože nudle mají tendenci absorbovat příchutě velmi dobře, snadno se mísí s kořením a extrakty použitými k výrobě pudinku.

Skládání čínských pšeničných nudlí nevyžaduje žádný zvláštní typ kontejneru nebo podmínek. LIKEE jakékoli sušené těstoviny, je dobré je uložit do vzduchotěsné nádoby a ujistěte se, že je kontejner uložen je skříň, která není více než pokojová teplota. Sušené nudle vydrží rok nebo déle, aniž by ztratily jakoukoli základní chuť nebo rozvoj chuti, která se zdá být vypnuta.