Que sont les nouilles de blé chinois?

Les nouilles de blé chinois peuvent apparaître sous deux formes différentes: plate et ronde. Les nouilles plates sont généralement préparées dans de longues sections, et elles peuvent apparaître dans plus d'une épaisseur. Le type rond est généralement très mince et apparaît souvent sous forme de longues sections enroulées. Les nouilles rondes sont souvent utilisées comme base lors de la préparation de la soupe avec quelques légumes et un bouillon de boeuf ou de poulet.

Quelle que soit l'apparence des nouilles de blé chinois, la recette de fabrication des nouilles est simple. Il n'y a que trois ingrédients: la farine de blé, l'eau et le sel. Le produit fini aura un blanc terne à une teinte légèrement jaune aux pâtes. Les nouilles peuvent être séchées et stockées pour une utilisation ultérieure ou cuite immédiatement après la préparation. Une chose qui les rend si attrayantes, c'est qu'ils prennent très peu de temps pour cuisiner. Si vous travaillez avec un produit frais, deux à quatre minutes dans l'eau bouillante entraîneront des nouilles parfaitement cuites. Pour les nouilles séchées, il faudra entre quatreà sept minutes.

Parce que les nouilles de blé chinois sont relativement faibles en cholestérol et en glucides, ils peuvent être utilisés comme alternative à d'autres formes de pâtes. Cela signifie que les nouilles rondes peuvent être utilisées avec succès avec des spaghettis et des plats de linguine. Les nouilles plates peuvent très bien fonctionner avec des sauces blanches ou en compliment au parmesan d'aubergines. En fait, toute recette française ou italienne qui demande des pâtes peut être fabriquée avec succès à l'aide de nouilles de blé chinois.

Ces nouilles peuvent également être utilisées avec succès à la place du riz pour faire un pudding, ce qui permet aux personnes qui essaient d'éviter beaucoup d'amidon pour profiter de quelque chose de sucré avec le repas. Parce que les nouilles ont tendance à absorber très bien les saveurs, elles se fondent facilement avec les épices et les extraits utilisés pour faire le pudding.

Stockage des nouilles de blé chinois ne nécessite aucun type spécial de conteneur ou de conditions. AdorerE Toute pâté séchée, c'est une bonne idée de les stocker dans un récipient hermétique et de vous assurer que le récipient est stocké est un placard qui n'est pas plus qu'une température ambiante. Les nouilles séchées dureront un an ou plus sans perdre la saveur de base ni développer un goût qui semble éteint.