¿Qué son los rollos de canela?
rollos de canela, o bollos de canela, son bollos dulces hechos de masa de levadura. Una vez que la masa ha aumentado, se llena con una mezcla de canela y azúcar y luego se enrolla, se rodea y horneada. El resultado son los rollos de canela en forma de espiral que huelen absolutamente deliciosos mientras hornean. Los rollos de canela saben aún más deliciosos cuando están listos para comer, ¡especialmente cuando todavía están un poco cálidos y goteando con glaseado o cobertura de caramelo!
¡Los dos coberturas principales para rollos de canela son caramelo y glaseado de queso crema. La versión de caramelo está hecha como un pastel al revés y tiene una mezcla de azúcar morena en la parte inferior de la sartén antes de que se agregue los bollos de masa enrollados y en rodajas para hornear.
Después de hornear los bollos, la sartén se pone al revés en una fuente más grande. Los rollos de canela caen sobre el plato con el pegajoso, rico topping corriendo por la parte superior y los lados de los bollos. El tipo de glaseado de queso crema, por otro lado, generalmente está hecho con azúcar en polvo ADDed al queso crema y se extiende en los rollos de canela después de que se hayan enfriado.
La canela y el azúcar llenan las capas de todos los rollos de canela, pero los ingredientes agregados dependen del gusto personal y la región. Los bollos de canela son populares en todo el mundo. A algunos panaderos les gusta poner pasas en el relleno, mientras que otros agregan nueces y otros usan ambos. Se puede usar una fuente para hornear para rollos de canela de caramelo y el otro tipo funciona bien horneado en una bandeja para galletas normal o una bandeja de pizza.
Los rollos de canela tienen mucho tiempo debido a la masa de levadura y al tiempo que lleva elevarse y ser amasado y extendido. Sin embargo, muchos panaderos piensan que el fragante y delicioso resultado final vale la pena el esfuerzo. Además, los rollos de canela se pueden preparar la noche anterior, pero en lugar de colocarlos en el horno, se pueden colocar en el refrigerador durante la noche. Por la mañana los rollos de canela deberíanDejen 30 minutos a temperatura ambiente mientras el horno se precaliente y luego colóquelo en el horno para hornear. El método durante la noche funciona mejor con el tipo de bollos de canela de caramelo, ya que no necesitan enfriar tanto antes de comer con su cobertura.
Todos seguramente disfrutarán del fragante olor a canela en la cocina en la mañana casi tanto como los rollos de canela. Sirva con café fresco y/o jugo de leche o naranja para alegrar incluso la mañana más oscura y lluviosa. ¡Muchas personas piensan en los rollos de canela como la mejor comida reconfortante!