Co jsou skořice?

Skořicové role nebo skořice jsou sladké buchty vyrobené z kvasinkového těsta. Jakmile se těsto zvedne, je naplněno skořicí a směsí cukru a poté se nakrájejí na plátky a pečené. Výsledkem jsou skořicové role ve tvaru spirály, které voní naprosto lahodně, když peče. Skořice chutnají ještě chutnější, když jsou připraveni k jídlu - zvláště když jsou stále trochu teplé a kapají s glazurou nebo karamelovou zálibou!

Dvě hlavní polevy pro skořice jsou karamel a smetanový sýr. Verze s karamelem je vyrobena jako dort vzhůru nohama a má ve spodní části pánve směs hnědého cukru, než se přidávají na plátky a nakrájené těsto.

Po pečení buchty se pánev obrátí vzhůru nohama na větší talíř. Skořice se snižují na talíř s gooey, bohatá zálivka běží po vrcholu a boky housek. Na druhé straně se obvykle vyrábí smetanový sýrový typ glazuryOdolte se smetanovým sýrem a rozprostřete se na skořicových rolích poté, co se ochladili.

Skořice a cukr vyplňují vrstvy všech skořicových rolí, ale přidané ingredience závisí na osobní chuti a regionu. Skořice jsou populární po celém světě. Někteří pekaři rádi vkládají rozinky do náplně, zatímco jiní přidávají ořechy a jiní používají oba. Pečení může být použity pro karamelové skořicové role a druhý typ funguje dobře pečené buď na běžném listu cookie nebo na pizzu.

Sinnamon Rolls jsou velmi časově náročné na to, aby se díky kvasinkovému tělu a doba potřebná, než se zvedla a byla hnětena a vyvážena. Mnoho pekařů si však myslí, že voňavý a chutný konečný výsledek stojí za úsilí. Navíc, skořice mohou být připraveny noc předtím, ale místo toho, aby je vložily do trouby, mohou být umístěny do lednice přes noc. Ráno by měly skořicové rolePonecháte 30 minut při teplotě místnosti, zatímco trouba se předehřívá a poté vložte do trouby, aby pečela. Metoda přes noc funguje nejlépe s karamelovým typem skořicových housek, protože se nemusí chladit tak dlouho před jídlem s jejich polevou.

Každý si určitě užije voňavý zápach skořice v kuchyni ráno téměř stejně jako skořice. Podávejte s čerstvou horkou kávou a/nebo mlékem nebo pomerančovou šťávou, abyste rozjasnili i nejtemnější, nejpříznivější ráno. Mnoho lidí si myslí, že skořice rolí jako konečné komfortní jídlo!