Hva er kanelruller?
Kanelruller, eller kanelboller, er søte boller laget av gjærdeig. Når deigen har steget, er den fylt med en kanel og sukkerblanding og deretter rullet opp, skivet og bakt. Resultatet er spiralformede kanelruller som lukter helt deilig mens de bager. Kanelruller smaker enda deiligere når de er klare til å spise - spesielt når de fremdeles er litt varme og drypper av glasur eller karamellpålegg!
De to hovedpåleggene til kanelsnurrer er karamell og kremost frosting. Karamellversjonen er laget som en opp ned kake og har en brunt sukkerblanding i bunnen av pannen før de rullede og skiver deigbollene tilsettes å bake.
Etter å ha steket bollene, blir pannen snudd på hodet ned på et større tallerken. Kanelrullene slipper ned på tallerkenen med den slemme, rike toppingen som løper nedover toppen og sidene av bollene. Kremosten av glasur er derimot vanligvis laget med pulverisert sukkerannonseDedet til kremosten og er spredt på kanelrullene etter at de har avkjølt seg.
Kanel og sukker fyller lagene i alle kanelruller, men tilsatte ingredienser avhenger av personlig smak og region. Kanelboller er populære over hele verden. Noen bakere liker å sette rosiner i fyllingen, mens andre legger til nøtter og enda andre bruker begge deler. En ildfast form kan brukes til karamellkanalruller, og den andre typen fungerer godt bakt på enten et vanlig kakeark eller en pizzapanne.
Kanelruller er veldig tidkrevende å lage på grunn av gjærdeigen og tiden det tar før den stiger og blir eltet og rullet ut. Imidlertid synes mange bakere det velduftende og deilige sluttresultatet er vel verdt innsatsen. I tillegg kan kanelruller tilberedes kvelden før, men i stedet for å legge dem i ovnen, kan de plasseres i kjøleskapet over natten. Om morgenen skal kanelrulleneVær igjen i 30 minutter ved romtemperatur mens ovnen er forvarmet og settes deretter i ovnen for å bake. Metoden over natten fungerer best med karamelltypen av kanelboller, da de ikke trenger å avkjøle så lenge før de spiser med toppingen.
Alle er sikker på å glede seg over den velduftende lukten av kanel på kjøkkenet om morgenen nesten like mye som kanelrullene. Server med fersk varm kaffe og/eller melk eller appelsinjuice for å lyse opp selv den mørkeste, regneste morgenen. Mange tenker på kanelruller som den ultimate komfortmat!