Hvad er kanelruller?
kanelruller eller kanelboller er søde boller lavet af gærdej. Når dejen er steget, er den fyldt med en kanel og sukkerblanding og derefter rullet op, skivet og bagt. Resultatet er spiralformede kanelruller, der lugter absolut lækker, når de bager. Kanelruller smager endnu mere lækker, når de er klar til at spise - især når de stadig er lidt varme og drypper af glasur eller karamel -topping!
De to vigtigste toppings til kanelruller er karamell og flødeost frosting. Karamelversionen er lavet som en omvendt kage og har en brun sukkerblanding i bunden af gryden, før de rullede og skiver dejboller tilsættes for at bage.
Efter at have bagt bollerne vendes gryden på hovedet på et større fad. Kanelrullerne ruller ned på fadet med den slemme, rige topping, der løber ned ad toppen og siderne af bollerne. Den flødeosttype glasur er på den anden side normalt lavet med pulveriseret sukkerannonceDed til flødeosten og spredes på kanelrullerne, efter at de er afkølet.
Kanel og sukker fylder lagene i alle kanelruller, men tilsatte ingredienser afhænger af personlig smag og region. Kanelboller er populære over hele verden. Nogle bagere kan godt lide at sætte rosiner i fyldningen, mens andre tilføjer nødder og stadig andre bruger begge dele. En bageplade kan bruges til karamel kanelruller, og den anden type fungerer godt bagt på enten et almindeligt cookieark eller en pizzapan.
kanelruller er meget tidskrævende at lave på grund af gærdejen, og den tid det tager for at stige og blive æltet og rullet ud. Imidlertid synes mange bagere, at det duftende og lækre slutresultat er værd at gøre det. Plus, kanelruller kan tilberedes natten før, men i stedet for at sætte dem i ovnen kan de placeres i køleskabet natten over. Om morgenen skulle kanelrullerneHold dig i 30 minutter ved stuetemperatur, mens ovnen forvarmes og sættes derefter i ovnen for at bage. Metoden natten over fungerer bedst med den karamellype kanelboller, da de ikke behøver at køle så længe før de spiser med deres topping.
Alle vil helt sikkert nyde den duftende lugt af kanel i køkkenet om morgenen næsten lige så meget som kanelrullerne. Serveres med frisk varm kaffe og/eller mælk eller appelsinsaft for at lysne op selv den mørkeste, regneste morgen. Mange mennesker tænker på kanelruller som den ultimative komfortmad!