Wat zijn kaneelbroodjes?
kaneelbroodjes, of kaneelbroodjes, zijn zoete broodjes gemaakt van gistdeeg. Zodra het deeg is gestegen, is het gevuld met een kaneel- en suikersgsel en vervolgens opgerold, gesneden en gebakken. Het resultaat is spiraalvormige kaneelbroodjes die absoluut heerlijk ruiken terwijl ze bakken. Kaneelbroodjes smaken nog lekkerder als ze klaar zijn om te eten - vooral als ze nog steeds een beetje warm en druipend van glazuur of karameltopping zijn!
De twee belangrijkste toppings voor kaneelbroodjes zijn karamel en roomkaas glazuur. De karamelversie is gemaakt als een ondersteboven cake en heeft een bruin suikersgsel in de bodem van de pan voordat de gerolde en gesneden deegbroodjes worden toegevoegd om te bakken.
Na het bakken van de broodjes wordt de pan op zijn kop gezet op een grotere schotel. De kaneelbroodjes vallen op de schotel met de kleverige, rijke topping die langs de bovenkant en zijkanten van de broodjes loopt. Het roomkaas type glazuur daarentegen is meestal gemaakt met poedersuikeradvertentieGewond op de roomkaas en wordt verspreid op de kaneelbroodjes nadat ze zijn afgekoeld.
kaneel en suiker vullen de lagen van alle kaneelbroodjes, maar toegevoegde ingrediënten zijn afhankelijk van persoonlijke smaak en regio. Kaneelbroodjes zijn populair over de hele wereld. Sommige bakkers zetten graag rozijnen in de vulling, terwijl anderen noten toevoegen en nog anderen beide gebruiken. Een ovenschaal kan worden gebruikt voor karamel kaneelbroodjes en het andere type werkt goed gebakken op een normaal koekjesblad of een pizzapan.
kaneelbroodjes zijn erg tijdrovend om te maken vanwege het gistdeeg en de tijd die nodig is om op te stijgen en te worden gekneed en uitgerold. Veel bakkers denken echter dat het geurige en heerlijke eindresultaat de moeite waard is. Bovendien kunnen kaneelbroodjes de avond ervoor worden voorbereid, maar in plaats van ze in de oven te leggen, kunnen ze 's nachts in de koelkast worden geplaatst. 'S Ochtends zouden de kaneelbroodjes moetenBlijf 30 minuten bij kamertemperatuur achterblijven terwijl de oven voorverwarmt en vervolgens in de oven wordt geplaatst om te bakken. De overnachtingsmethode werkt het beste met het karameltype kaneelbroodjes omdat ze niet hoeven te koelen zo lang voordat ze eten met hun topping.
Iedereen zal zeker genieten van de geurige geur van kaneel in de keuken 's ochtends bijna net zoveel als de kaneel rollen. Serveer met verse hete koffie en/of melk of sinaasappelsap om zelfs de donkerste, regende ochtend op te fleuren. Veel mensen beschouwen kaneelbroodjes als het ultieme comfortvoedsel!