Vad är kanelrullar?

kanelrullar, eller kanelbullar, är söta bullar gjorda av jästdeg. När degen har stigit är den fylld med en kanel- och sockerblandning och rullas sedan upp, skivad och bakad. Resultatet är spiralformade kanelrullar som luktar helt läckra när de bakar. Kanelrullar smakar ännu mer läckra när de är redo att äta - särskilt när de fortfarande är lite varma och droppar av glasyr eller karamell toppning!

De två huvudsakliga toppningarna för kanelrullar är karamell- och gräddeostfrostning. Karamellversionen är gjord som en upp och ner kakan och har en brun sockerblandning i botten av pannan innan de rullade och skivade degbullarna läggs till bak.

Efter att ha bakat bullarna vänds pannan upp och ner på ett större tallrik. Kanelrullarna släpps ner på tallriket med den slingrande, rika toppningen som springer ner på toppen och sidorna på bullarna. Gräddeosttypen av glasyr, å andra sidan är vanligtvis tillverkad med pulveriserat sockerannonsDed till gräddeosten och sprids på kanelrullarna efter att de har svalnat.

kanel och socker fyller skikten i alla kanelrullar, men tillsatta ingredienser beror på personlig smak och region. Kanelbullar är populära över hela världen. Vissa bagare gillar att sätta russin i fyllningen, medan andra lägger till nötter och ännu andra använder båda. En bakform kan användas för karamell kanelrullar och den andra typen fungerar väl bakad på antingen ett vanligt kakark eller en pizzaban.

kanelrullar är mycket tidskrävande att göra på grund av jästdegen och den tid det tar för att den kommer att stiga och knådas och rullas ut. Men många bagare tycker att det doftande och läckra slutresultatet är väl värt ansträngningen. Dessutom kan kanelrullar förberedas kvällen innan, men istället för att sätta dem i ugnen kan de placeras i kylen över natten. På morgonen borde kanelrullarnaVar kvar i 30 minuter vid rumstemperatur medan ugnen förvärms och läggs sedan i ugnen för att baka. Metoden över natten fungerar bäst med karamelltypen av kanelbullar eftersom de inte behöver svalna så länge innan de äter med sin toppning.

Alla kommer säkert att njuta av den doftande lukten av kanel i köket på morgonen nästan lika mycket som kanel rullar. Servera med färskt varmt kaffe och/eller mjölk eller apelsinjuice för att lysa upp till och med den mörkaste, regnigaste morgonen. Många tänker på kanelrullar som den ultimata komfortmat!