Que sont les rouleaux de cannelle?
Les petits pains à la cannelle, ou petits pains à la cannelle, sont des petits pains sucrés à base de pâte de levure. Une fois la pâte montée, elle est remplie d'un mélange de cannelle et de sucre, puis enroulé, tranché et cuit. Le résultat est des rouleaux de cannelle en forme de spirale qui sentent absolument délicieux pendant qu'ils cuit. Les rouleaux de cannelle ont un goût encore plus délicieux lorsqu'ils sont prêts à manger - surtout lorsqu'ils sont encore un peu chauds et dégoulinants de glaçage ou de garniture au caramel!
Les deux garnitures principales pour les rouleaux de cannelle sont le glaçage au caramel et au fromage à la crème. La version caramel est faite comme un gâteau à l'envers et a un mélange de cassonade au fond de la casserole avant que les petits pains roulés et tranchés ne soient ajoutés à la cuisson.
Après avoir cuit les petits pains, la casserole est retournée sur un plateau plus grand. Les rouleaux de cannelle tombent sur le plateau avec le gluant, riche en descendant le haut et les côtés des petits pains. Le type de glaçage au fromage à la crème, en revanche, est généralement fait avec une annonce en sucre en poudreDed au fromage à la crème et se propage sur les rouleaux de cannelle après avoir refroidi.
La cannelle et le sucre remplissent les couches de tous les rouleaux de cannelle, mais les ingrédients ajoutés dépendent du goût personnel et de la région. Les petits pains à la cannelle sont populaires partout dans le monde. Certains boulangers aiment mettre des raisins secs dans la garniture, tandis que d'autres ajoutent des noix et d'autres utilisent les deux. Un plat de cuisson peut être utilisé pour les rouleaux de cannelle au caramel et l'autre type fonctionne bien cuit sur une plaque à biscuits ordinaire ou une poêle à pizza.
Les rouleaux de cannelle prennent beaucoup de temps à faire en raison de la pâte de levure et du temps qu'il faut pour qu'il monte et soit pétri et déployé. Cependant, de nombreux boulangers pensent que le résultat final parfumé et délicieux en vaut la peine. De plus, les rouleaux à la cannelle peuvent être préparés la nuit précédente, mais au lieu de les mettre dans le four, ils peuvent être placés au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, les rouleaux de cannelle devraientSoyez laissé pendant 30 minutes à température ambiante pendant que le four préchauffe, puis mis dans le four à cuire. La méthode de nuit fonctionne mieux avec le type de pain à cannelle de type caramel car ils n'ont pas besoin de refroidir aussi longtemps avant de manger avec leur garniture.
Tout le monde est sûr de profiter de l'odeur parfumé de la cannelle dans la cuisine le matin presque autant que les pains à la cannelle. Servir avec du café chaud et / ou du lait ou du jus d'orange pour égayer même le matin le plus sombre et le plus pluvieux. Beaucoup de gens considèrent les petits pains à la cannelle comme la nourriture réconfortante ultime!