¿Qué son los batidos sin lácteos?
Los batidos sin lácteos son bebidas de frutas mezcladas, generalmente se sirven semicrozen, que no contienen leche ni productos derivados de la leche. Por lo general, se fabrican en una licuadora y son una combinación de sólidos y líquidos. Al menos algunos de los sólidos están congelados, generalmente trozos de frutas congeladas o cubitos de hielo. Los defensores de los alimentos saludables a menudo elogian a los batidos sin lácteos como excelentes fuentes de vitaminas y minerales que, en la mayoría de los casos, son tan deliciosos como nutritivos.
Los batidos generalmente tienen la consistencia de los batidos: típicamente son fríos, gruesos y ricos. La mayoría de los batidos contienen yogurt o leche, lo que los hace cremosos. Las iteraciones sin lácteos evitan todos los productos relacionados con la leche. Esto significa que excluyen los yogures y la leche, así como productos derivados de la leche como la proteína de suero.
Hay muchas variedades de batidos sin lácteos. La mayoría incluye alguna combinación de frutas, jugo y hielo. Algunos batidos siguen recetas, pero las bebidas se pueden hacer fácilmentecon cualquier ingrediente que esté disponible. Las frutas como los plátanos son populares, al igual que las bayas de todas las variedades. Las frutas tropicales, incluidas la piña y el mango, también son comunes.
Gran parte de los ingredientes de un batido sin lácteos dependen de los objetivos del consumidor. Si el objetivo es simplemente disfrutar de una bebida de frutas refrescante, es ampliamente aceptado agregar edulcorantes como el azúcar o la miel. Cuando el objetivo es nutrición, reemplazo de comidas o pérdida de peso, otros suplementos a menudo entran en la escena. La leche de soya fortificada es una adición popular a los batidos sin lácteos para la salud consciente, al igual que las verduras de hoja como las espinacas o la col rizada. Los defensores de los alimentos saludables a menudo buscan empacar tantos nutrientes y antioxidantes en la licuadora que puedan.
Los atletas son consumidores de batidos comunes, pero a menudo prefieren versiones sin leche. Evitar los productos lácteos antes de un entrenamiento es una forma de prevenir la acumulación de ácido láctico en TLos músculos, lo que puede conducir a calambres y disminución de la actuación. Los batidos sin lácteos también son particularmente adecuados para personas con sensibilidades de lactosa o intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es una condición médica que impide que las personas puedan procesar adecuadamente un compuesto de azúcar particular que se encuentra en la mayoría de los productos lácteos.
Comer sin lácteos también es parte del estilo de vida vegano y la dieta. Los veganos evitan todos los productos animales, lo que significa que los alimentos sin lácteos son imprescindibles. Sin embargo, no todos los batidos que no tienen lácteos son necesariamente amigables para los veganos. También se deben evitar edulcorantes como la miel.
Los batidos sin lácteos son fáciles de hacer en casa, pero también están disponibles comercialmente. Muchas comunidades tienen tiendas de batidos dedicadas, donde los clientes pueden comprar batidos hechos a pedido. Los supermercados también pueden vender kits de batidos en la sección del congelador. Los kits de batidos prefabricados generalmente contienen una mezcla de piezas de frutas congeladas que se pueden agregar directamente a una licuadora a lo largoCon algún tipo de líquido, leche o jugo en la mayoría de los casos. Es posible que no se etiqueten abiertamente como sin lácteos, pero se pueden usar para hacer batidos sin lácteos controlando lo que se agrega.
Algunas bebidas preempaquetadas también se comercializan como batidos sin lácteos. Este tipo de bebida generalmente se encuentra en la sección de bebidas refrigeradas de muchos supermercados especializados. La mayoría de las veces, los productos premezclados son más como jugos de frutas enriquecidas que los batidos reales: pueden mezclarse y pueden contener muchos nutrientes, pero no están congelados. También se pueden haber agregado conservantes y azúcares. El nombre del "batido" a menudo se usa para conjurar los beneficios para la salud de los batidos más tradicionales, pero en general, este es un tipo de bebida muy diferente.