¿Qué son los fermentadores?
Los fermentadores se definen como un medio que fomenta el proceso de fermentación. Actuando como el ímpetu para crear sustancias fermentadas como el vino y la cerveza, los fermentadores ayudan a establecer el equilibrio perfecto de bacterias para crear el efecto deseado. Aquí hay algunos conceptos básicos de cómo funcionan los fermentadores en la creación de viticultura que ayuda a producir algunas de las bebidas que muchos de nosotros disfrutamos regularmente.
La vinificación comienza con la selección de uvas que tienen el color, la textura y el gusto de la creación de vino. Las uvas poseen una dulzura natural, que forma la base para la creación de fermentadores. Durante el proceso de la vinificación, las uvas trituradas se colocan en grandes depósitos, a menudo barriles de roble. La temperatura en los VATS se mantiene a una temperatura constante. Esto permite que las bacterias naturales que se encuentran en la atmósfera interactúen con el contenido de azúcar de las uvas. A medida que la bacteria comienza a absorber el líquido dulce de las uvas, excreta el carbono DIóxido y alcohol.
Junto con el cambio en el jugo de uva en sí, las bacterias también desarrollan hongos que se unen a los lados del IVA y ayuda a acelerar el proceso de fermentación. Saber cuándo eliminar el vino de fermentación para que se obtenga el contenido de alcohol deseado puede ser complicado. Sin embargo, los productores profesionales de vinos monitorean el proceso del proceso de fermentación de cerca, teniendo en cuenta la calidad de las uvas, la temperatura y si el proceso continúa a tiempo o no. Comprender y aplicar el proceso necesario para crear vino generalmente se conoce como enología u enenología.
Los fermentadores también se pueden crear sintéticamente también. La ciencia moderna es capaz de aprovechar las bacterias y combinarla con glucosa y sacarosa para crear fermentadores que permitan la fabricación de muchos medicamentos importantes y otros agentes que ayudan en la práctica del moder.n medicina. Por ejemplo, se crean varios antibióticos utilizando fermentadores, así como hormonas sintéticas que se utilizan para la terapia de reemplazo.
Cualquiera que sea la aplicación, se requieren ciertas características en la creación de todos los fermentadores. Comenzando con un medio como las frutas cítricas, se debe prestar especial atención al saldo de pH, la cantidad de exposición a la luz, la presión barométrica y el nivel de nutrientes del medio. La sustancia creada con el uso de fermentadores puede tensarse o filtrarse de alguna manera después de completar el proceso, por lo que se garantiza la fuerza deseada. En algunos casos, los fermentadores se pueden usar por segunda vez; A menudo, estos se denominan medios de crecimiento o fermentadores y se utilizan para impulsar el proceso con un medio fresco.