O que são fermentadores?

Os fermentadores são definidos como um meio que incentiva o processo de fermentação. Atuando como impulso para criar substâncias fermentadas, como vinho e cerveja, os fermentadores ajudam a estabelecer o equilíbrio perfeito de bactérias para criar o efeito desejado. Aqui estão alguns princípios básicos de como os fermentadores funcionam na criação de viticultura que ajuda a produzir algumas das bebidas que muitos de nós desfrutamos regularmente. As uvas possuem uma doçura natural, que forma a base para a criação de fermentadores. Durante o processo de vinificação, as uvas esmagadas são colocadas em cubas grandes, geralmente barris de carvalho. A temperatura nos cubas é mantida a uma temperatura constante. Isso permite que as bactérias naturais encontradas na atmosfera interajam com o teor de açúcar das uvas. Quando a bactéria começa a absorver o líquido doce das uvas, excreta carbono Dioxide e álcool.

Juntamente com a mudança no próprio suco de uva, as bactérias também desenvolvem fungos que se conectam às laterais do IVA e ajuda a acelerar o processo de fermentação. Saber quando remover o vinho fermentador para que o teor de álcool desejado seja obtido pode ser complicado. No entanto, os produtores profissionais de vinho monitoram de perto o processo do processo de fermentação, levando em consideração a qualidade das uvas, a temperatura e se o processo está prosseguindo dentro do cronograma ou não. Compreender e aplicar o processo necessário para criar vinho é geralmente referido como Enology ou Oenology.

Os fermentadores também podem ser criados sinteticamente também. A ciência moderna é capaz de aproveitar bactérias e combiná -la com glicose e sacarose para criar fermentadores que permitam a fabricação de muitos medicamentos importantes e outros agentes que ajudam na prática do modernon medicamento. Por exemplo, vários antibióticos são criados usando fermentadores, bem como hormônios sintéticos que são usados ​​para terapia de reposição.

Qualquer que seja o aplicativo, são necessárias certas características na criação de todos os fermentadores. Começando com um meio como frutas cítricas, deve ser dada atenção especial ao saldo do pH, quantidade de exposição à luz, pressão barométrica e nível de nutriente do meio. A substância criada com o uso de fermentadores pode ser tensa ou filtrada de alguma forma após concluir o processo, para que a força desejada seja garantida. Em alguns casos, os fermentadores podem ser usados ​​pela segunda vez; Freqüentemente, eles são chamados de meios de crescimento ou fermentadores e são usados ​​para iniciar o processo com um meio fresco.