O que é um bolo de chocolate Eclair?
Um bolo delicioso, gelado e quadrado, o bolo eclair de chocolate é um guloseimas populares baseadas em pudim. O bolo consiste em camadas de biscoitos de Graham, um recheio doce com sabor de baunilha e um acabamento à base de cacau. Não é necessário assar para fazer este bolo; Em vez disso, os preparadores refrigeram a sobremesa até que ela esteja pronta e esteja pronta para servir.
Ao fazer o bolo Eclair de chocolate, uma camada de biscoitos de Graham é colocada no fundo do prato. Uma camada do preenchimento doce é colocada em seguida. Essas camadas alternam até que o prato seja preenchido com três a quatro camadas, com a camada final composta por uma última fila de biscoitos de Graham cobertos com cobertura de chocolate. O recheio é geralmente feito misturando pudim de baunilha, leite e cobertura chicoteada.
Algumas pessoas esmagam seus biscoitos Graham antes de usá -los nas camadas de um bolo de eclair de chocolate, que pode tornar o bolo mais saboroso, dependendo da preferência pessoal. No entanto, isso pode tornar o bolo mais bagunçado para cortar e servir. Topando o desSert com chocolate raspado, frutas ou outras guarnições é outra maneira popular de servir o bolo, embora nenhuma delas seja necessária.
Depois que o bolo Eclair de chocolate é construído, ele deve definir na geladeira por um mínimo de doze horas antes de servir, embora alguns tempos de receita variem. Isso deve ser feito para garantir que o bolo seja sólido o suficiente para cortar e servir. Sem definir, os biscoitos de Graham também deixarão de amolecer, mantendo -os duros e crocantes, em vez de fornecer -lhes a consistência amolecida e como bolo que eles alcançam através da refrigeração e contato prolongado com o recheio úmido.
Os pratos quadrados são geralmente os recipientes mais fáceis para construir um bolo de chocolate. Uma assadeira clara pode exibir as belas camadas da sobremesa para aqueles que desejam apresentá -la aos hóspedes antes que ele seja servido, embora um prato opaco funcione assim como o WELl em termos do produto final. Também são possíveis sobremesas menores em ramekins individuais ou em outros contêineres, se o preparador quebrar os biscoitos de Graham para caber.Para reduzir o conteúdo calórico do bolo, o leite desnatado e a cobertura de chicote sem gordura podem ser usados na receita. Alguns chefs também gostam de adicionar agentes de sabor adicionais, como canela. Embora alguns cozinheiros sustentem que a cobertura deve ser caseira, uma loja comprada de uma loja barata funcionará bem. Aqueles que não gostam de chocolate podem usar uma cobertura de baunilha ou qualquer outro sabor de sua escolha.