Hvad er en chokolade Eclair -kage?
En lækker, iskold, firkantet kage, chokolade eclair kage er en populær buddingbaseret godbid. Kagen består af lag af Graham -kiks, en Vanilla -aromatiseret sød fyldning og en kakaobaseret finish. Der kræves ingen bagning for at fremstille denne kage; I stedet køles forberederne på desserten, indtil den sætter sig, og er klar til at servere.
Når man fremstiller chokolade Eclair -kagen, placeres et lag af Graham -kiks placeres i bunden af skålen. Et lag af den søde fyldning placeres næste. Disse lag skifter, indtil skålen er fyldt med tre til fire lag, med det sidste lag, der består af en sidste række af Graham -kiks dækket med chokoladeis. Påfyldningen fremstilles normalt ved at blande vaniljepudding, mælk og pisket topping.
Nogle mennesker knuser deres Graham -kiks, inden de bruger dem i lagene af en chokolade Eclair -kage, som kan gøre kagen mere velsmagende, afhængigt af personlig præference. Dette kan dog få kagen til at skære og servere. Topping DESSert med barberet chokolade, frugt eller andre garnering er en anden populær måde at servere kagen på, selvom ingen af disse er nødvendige.
Når chokolade Eclair -kagen er konstrueret, skal den indstilles i køleskabet i mindst tolv timer før servering, skønt nogle opskriftstider varierer. Dette skal gøres for at sikre, at kagen er solid nok til at skære og servere. Uden at indstille vil Graham -kiks ikke blødgøre, holde dem hårde og crunchy i stedet for at give dem den blødgjorte, kage -lignende konsistens, som de opnår gennem køling og forlænget kontakt med den fugtige fyldning.
firkantede bageplade er normalt de nemmeste beholdere til at bygge en chokolade Eclair -kage. En klar bageplade kan vise de smukke, appetitende lag af desserten for dem, der ønsker at præsentere den for gæsterne, før den serveres, skønt en uigennemsigtig skål fungerer lige soml Med hensyn til det endelige produkt. Mindre desserter i individuelle Ramekins eller andre containere er også mulige, hvis forberedelsen bryder Graham -kiks, der passer til.
For at reducere det kaloriindhold i kagen kan der anvendes ikke -fedtmælk og fedtfrit pisket topping i opskriften. Nogle kokke nyder også at tilføje yderligere aromastoffer, såsom kanel. Selvom nogle kokke fastholder, at glasuren skal være hjemmelavet, vil en billig butik, der er købt frosting, fungere fint. De, der ikke nyder chokolade, kan bruge en vaniljefrosting eller nogen anden smag efter deres valg.