Que sont les fermenteurs?
Les fermenteurs sont définis comme un milieu qui encourage le processus de fermentation. Agissant comme l'impulsion pour la création de substances fermentées telles que le vin et la bière, les fermenteurs aident à établir l'équilibre parfait entre les bactéries pour créer l'effet souhaité. Voici quelques bases du fonctionnement des fermenteurs dans la création de viticulture qui aide à produire certaines des boissons que beaucoup d'entre nous apprécient régulièrement.
La vinification commence par la sélection de raisins qui ont la bonne couleur, la texture et le goût pour la création de vin. Les raisins possèdent une douceur naturelle, qui constitue la base de la création de fermenteurs. Pendant le processus de vinification, les raisins broyés sont placés dans de grandes cuves, souvent des barils de chêne. La température dans les cuves est maintenue à une température constante. Cela permet aux bactéries naturelles de l'atmosphère d'interagir avec la teneur en sucre des raisins. Alors que la bactérie commence à absorber le liquide sucré des raisins, il excréte le carbone Dioxyde et alcool.
Parallèlement au changement du jus de raisin lui-même, les bactéries développent également des champignons qui s'attachent aux côtés de la TVA et contribue à hâter le processus de fermentation. Savoir quand retirer le vin en fermentation afin que la teneur en alcool souhaitée soit obtenue peut être difficile. Cependant, les producteurs de vins professionnels surveillent étroitement le processus du processus de fermentation, en tenant compte de la qualité des raisins, de la température et du fait que le processus se déroule ou non. La compréhension et l'application du processus nécessaire pour créer du vin est généralement appelé énologie ou oenologie.
Les fermenteurs peuvent également être créés synthétiquement. La science moderne est capable d'exploiter des bactéries et de la combiner avec du glucose et du saccharose pour créer des fermenteurs qui permettent la fabrication de nombreux médicaments importants et autres agents qui aident à la pratique du modern Medicine. Par exemple, un certain nombre d'antibiotiques sont créés à l'aide de fermenteurs, ainsi que des hormones synthétiques qui sont utilisées pour le traitement de remplacement.
Quelle que soit l'application, certaines caractéristiques sont nécessaires dans la création de tous les fermenteurs. En commençant par un milieu tel que les agrumes, une attention particulière doit être accordée au solde du pH, à la quantité d'exposition à la lumière, à la pression barométrique et au niveau des nutriments du milieu. La substance créée avec l'utilisation de fermenteurs peut être tendue ou filtrée d'une certaine manière après avoir terminé le processus, de sorte que la résistance souhaitée est assurée. Dans certains cas, les fermenteurs peuvent être utilisés une deuxième fois; Souvent, ceux-ci sont appelés supports de croissance ou fermenteurs et sont utilisés pour relancer le processus avec un moyen frais.