¿Qué son los muffins de jengibre?
Azánica, semilla de amapola de limón, nuez de plátano: los fanáticos de los muffins los han probado a todos. Sin embargo, no todos han tenido el placer de morder un muffin de jengibre. Los muffins de jengibre coinciden con el interior dulce y ligeramente húmedo de un muffin con un poco de zing. Algunos cocineros agregan jengibre picado fresco, mientras que otros van con las cosas secas, y otros prefieren el jengibre cristalizado para agregar un poco de calor dulce.
El jengibre fresco ofrece mucho más una explosión que la versión seca y en polvo, pero los cocineros no siempre tienen la paciencia para despegar esa piel delgada y delgada. Un cocinero con un buen procesador de alimentos es una deidad con todo tipo de poderes mágicos. Tal cocinero doblado en hacer muffins de jengibre fresco descubrirá que no hay necesidad de despegarse más que los grumos más feos y de aspecto insensible en la piel del jengibre. La cuchilla de acero del procesador se encarga del resto, mordiéndolos a un puré grueso.
Este puré quiere ser calentado en un azúcar que se derrita suavemente en una sartén para endulzar su chisporroteopersonalidad. Agregar esta mezcla a la masa hace muffins de jengibre que llevan un tono sutil de sabor gingery que se construye en la boca como la música. Sin embargo, los cocineros que prefieren cortar la persecución pueden usar jengibre seco, aunque los resultados no serán tan impresionantes.
La mayoría de los cocineros no están contentos con una sola forma de acercarse a un plato, y los panaderos no son la excepción. Hay toneladas de formas de cambiar las muffins de jengibre básicos. En lugar de azúcar, miel de trébol, melaza o jarabe de arce, todos dan sus propios giros dulces. Casi no hace falta decir que un poco de jugo de limón o una llovizna de jugo de naranja recién exprimido se suma a la diversión. Un poco de pulpa de calabaza le da a los muffins de jengibre un sabor decididamente otoñal.
Los panaderos que caminan por el lado salvaje encuentran todo tipo de formas de torcer los magdalenas de jengibre en algo magia. El jengibre confitado o cristalizado es el compañero de juego perfecto para la mantequilla de maní, y estos dos niños hacen ginebraMuffins ger delirantemente deliciosos. Agregar semillas de granada fresca a la masa básica es otra forma de hacerlo. Enloquecer en una zanahoria rallada o calabacín es una forma perfectamente legal de hacer que los niños coman sus verduras, mientras mordisquean el postre.
Para el caso, no hay una ley que diga que los muffins tienen que ser dulces. El cocinero creativo puede intentar dejar de lado la mayor parte del endulzante y agregar un poco de ajo y cebollas salteadas con un poco de salvia y queso cheddar a la mezcla básica de muffins de jengibre. Bon apetito.