O que são muffins de gengibre?
mirtilo, semente de papoula de limão, noz de banana - os fãs de muffin provaram todos eles. Nem todo mundo teve o prazer de morder um muffin de gengibre, no entanto. Os muffins de gengibre combinam com um interior doce e levemente úmido de um muffin com um pouco de zing. Alguns cozinheiros adicionam gengibre picado fresco, enquanto outros combinam com as coisas secas, e outros ainda preferem gengibre cristalizado para adicionar um pouco de calor doce.
O gengibre fresco oferece muito mais um estrondo do que a versão em pó seca, mas os cozinheiros nem sempre têm paciência para retirar aquela pele fina e fina. Um cozinheiro com um bom processador de alimentos é uma espécie de divindade com todos os tipos de poderes mágicos. Tão cozinheiro empenhado em fazer muffins de gengibre fresco descobrirá que não há necessidade de descascar mais do que os pedaços mais feios e de aparência insensível na pele do gengibre. A lâmina de aço do processador cuida do restante, montando -os para um purê grosso.
Este purê quer ser aquecido em um pouco de açúcar suavemente derretido em uma frigideira para adoçar seu escaldantepersonalidade. Adicionar essa mistura ao batedor faz muffins de gengibre que carregam um tom sutil de sabor de palestra que se constrói na boca como a música. Os cozinheiros que preferem cortar a perseguição, no entanto, podem usar gengibre seco, embora os resultados não sejam tão impressionantes.
A maioria dos cozinheiros não se contenta com uma única maneira de abordar um prato, e os padeiros não são exceção. Existem várias maneiras de mudar muffins básicos de gengibre. Em vez de açúcar, mel de trevo, melaço ou xarope de bordo, todos dão suas próprias reviravoltas. Quase é preciso dizer que um pouco de suco de limão ou uma garoa de suco de laranja sequezado fresco aumenta a diversão. Uma pequena polpa de abóbora dá aos muffins de gengibre um sabor decididamente outonal.
Bakers que andam do lado selvagem encontram todos os tipos de maneiras de torcer os muffins de gengibre em algo mágico. O gengibre cristalizado ou cristalizado é o companheiro de brincadeira perfeito para manteiga de amendoim, e essas duas crianças fazem ginGer Muffins delirantemente gostoso. Adicionar sementes frescas de romã à massa básica é outro caminho a percorrer. Esgueirar -se em alguma cenoura ou abobrinha ralada é uma maneira perfeitamente legal de fazer com que as crianças comam seus vegetais, enquanto mordiscam sobremesa.
Por esse motivo, não há lei que diga que os muffins precisam ser doces. O cozinheiro criativo pode tentar deixar de fora a maior parte do adoçante e adicionar um alho e cebola picados e salteados, juntamente com um pouco de sálvia e queijo cheddar à mistura básica de muffin de gengibre. Bon apetite.